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PRESENTATION Recréée en 2008, KOVAL produit des spiritueux biologiques dans la première distillerie de Chicago depuis le milieu des années 1800. Les fondateurs Robert et Sonat Birnecker ont choisi de quitter leur carrière académique pour apporter les traditions de distillation de la famille autrichienne de Robert en Amérique. En prenant cette décision, ils se sont engagés
PRESENTATION Recréée en 2008, KOVAL produit des spiritueux biologiques dans la première distillerie de Chicago depuis le milieu des années 1800. Les fondateurs Robert et Sonat Birnecker ont choisi de quitter leur carrière académique pour apporter les traditions de distillation de la famille autrichienne de Robert en Amérique. En prenant cette décision, ils se sont engagés
PRESENTATION Recréée en 2008, KOVAL produit des spiritueux biologiques dans la première distillerie de Chicago depuis le milieu des années 1800. Les fondateurs Robert et Sonat Birnecker ont choisi de quitter leur carrière académique pour apporter les traditions de distillation de la famille autrichienne de Robert en Amérique. En prenant cette décision, ils se sont engagés
PRESENTATION Recréée en 2008, KOVAL produit des spiritueux biologiques dans la première distillerie de Chicago depuis le milieu des années 1800. Les fondateurs Robert et Sonat Birnecker ont choisi de quitter leur carrière académique pour apporter les traditions de distillation de la famille autrichienne de Robert en Amérique. En prenant cette décision, ils se sont engagés
PRESENTATION Recréée en 2008, KOVAL produit des spiritueux biologiques dans la première distillerie de Chicago depuis le milieu des années 1800. Les fondateurs Robert et Sonat Birnecker ont choisi de quitter leur carrière académique pour apporter les traditions de distillation de la famille autrichienne de Robert en Amérique. En prenant cette décision, ils se sont engagés
PRESENTATION Alambic à colonnes "Coffey Still" A l'origine, la recette AN était produite en alambic à colonnes "Coffey Still" dans la plantation Albion. La distillerie Albion était située dans la région de Berbice sur la rive Est du fleuve Berbice, elle ferma en janvier 1968. La recette AN Rum est aujourd'hui répliquée avec succès grâce à l'alambic à colonnes "Savalle Stil
PRÉSENTATION Liqueur de 30% d'alcool élaborée par infusion d'oranges de variété locale ancienne, cultivées sur les terres de la famille. Les oranges sont l'or de la Sicile et cette liqueur, obtenue à partir de la variété locale sucrée connue et de la vanille, cultivée sur le domaine, est un hymne aux arômes intemporels de l'île. Elle accompagne délicieusement les plats fr
PRESENTATION Vieilli 3 ans minimum en fûts de bourbon, double filtration au charbon actif. Un rhum à cocktails. Assemblage de rhums distillés dans l’alambic Savalle (alambic à colonnes avec différents paramétrages). NOTES DE DEGUSTATION Arômes de vanille fraîche, de caramel, de chocolat et de raisin. Doux et rond en bouche, notes de fruits mûrs, de noix de coco avec un fin
PRESENTATION Rhum Mauricien ambré élaboré à la perfection et maturé avec des restes de barils de sherry. NOTES DE DEGUSTATION Intense et lisse. Des notes bien distincts d'amande et de cerise maraschino se manifestent au nez. Le chocolat, les noix et a vanille émerveillent le palais. A BOIRE Peut être dégusté pur avec un glaçon ou dans des coktails. DÉTAILS DU PRODUIT 40° -
NOTES DE DEGUSTATION Sa robe ambrée. Le nez révèlera des arômes de caramel et de vanille. La bouche tout en rondeur apportera des notes de caramel et un goût légèrement épicé. La finale est longue et révèlera des notes de tabac blond. A BOIRE Son fruité agréable s'associera parfaitement avec un cigare léger (Saint-Domingue). DÉTAILS DU PRODUIT 42 ° - 70 cl - Elevage 6 ans
NOTES DE DEGUSTATION D'une belle robe dorée, cette eau de vie jeune (3 ans d'age minimum) apportera des notes vanillées et de tabac blond. Très floral, elle garde une belle puissance et le bois y est peu présent ; La finale est très agréable pour finir sur des notes d'acacia. A BOIRE Idéal pour accompagner un café ou un cigare. DÉTAILS DU PRODUIT 45°d'alcool. 70 cl Elevag
NOTES DE DEGUSTATION Sa robe couleur d'écorce révélera un nez aux effluves boisées délicates avec des notes vanillées. La bouche apportera des notes de caramel et de confiture d'abricot. La finale est suave et ample avec une légère touche poivrée. A BOIRE Accompagnera idéalement une fin de repas. Cette fine pourra être associée à différents cocktails. DÉTAILS DU PRODUIT 43
PRESENTATION Après le Iris poivré, la proposition d'un cognac plus viril, plus vieux et plus complexe a été évidente (oui, presque !). Cet Extra Old d'une très belle qualité est plus proche de ce que les amateurs de Cognac attendent d'un « vieux Cognac ». NOTES DE DEGUSTATION Robe dorée et brillante. Nez sur des notes de boisés fins, cannelle et vanille, en 1ere approche,
PRESENTATION Fabriqué à partir du genévrier noir le plus pur, cette plante rare provient du "pays du dragon tonnerre", le Bhoutan. Le genévrier noir, surnommé le "joyau noir" du Bhoutan, ne se trouve qu'à une altitude extraordinaire de 4 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les personnes qui connaissent l'emplacement et le biorythme du légendaire genévrier noir sont d