Boutique Aglaé Paniers gourmands à Lisle sur tarn / GAILLAC

Boutique située à

Lisle-sur-tarn à proximité de GAILLAC (17 km), GRAULHET (28 km), LAVAUR (17 km)

Aglaé dépoussière les paniers garnis ! Des produits d'exception en direct des agriculteurs producteurs. Coffrets cadeaux gourmands élégants avec une présentation moderne et soignée, livrés France & Europe et personnalisables. Les produits sont accompagnés d'un livret qui présente les agriculteurs qui se cachent derrière. Formules annuelles ou paniers unitaires pour toutes les occasions ! Des compositions surprenantes pour vous régaler tout au long de l'année et tout savoir sur les produits que vous mangez.

Présentation de la Boutique Aglaé Paniers gourmands

Aglaé propose, au fil des saisons, des paniers garnis en direct d’agriculteurs français. Découvrez de nouveaux agriculteurs français, savourez d’excellents produits et partagez des instants gourmands !

Aglaé, pas un concept mais une réalité

Pas question de proposer des produits qui se disent « artisanaux » ou de « petits producteurs » grâce à un beau marketing qui cache des pratiques plus ou moins industrielles... Chez Aglaé, nous sélectionnons des produits en direct des agriculteurs !
Nous allons à leur rencontre et discutons de leurs modes de production pour vous garantir des produits haut de gamme. Nous mettons un point d'honneur à goûter tous les produits et à nous assurer de vous régaler !

La présentation des agriculteurs sélectionnés est dans le livret qui accompagne les paniers : leurs démarches, leurs engagements, leurs histoires et même leurs coordonnées pour favoriser les circuits-courts.

Nous souhaitons expliquer, présenter et communiquer autour de ces agriculteurs qui mettent tout leur cœur, leur passion et leur énergie pour produits des produits français de grande qualité.
Bien-manger, c’est le début du bonheur !

AGLAE, un prénom, une raison d’être

Ce joli prénom grec c’est vite imposé comme une évidence. Il fait écho au prénom de ma fille Agathe, rappelle le joli dessin animé « Aglaé et Sidonie » qui se passait dans une ferme et plus globalement reforme avec harmonie les 5 capitales des 5 valeurs de l’entreprise :

•    Agriculture : Nous sélectionnons des produits de grande qualité en direct d’agriculteurs français.
•    Gourmand : Pour se régaler généreusement au fil des saisons.
•    Local : Nous respectons les terroirs agricoles que nous offre la France ainsi que ses spécialités locales.
•    Authentique : Des ingrédients naturels et sains pour savourer des recettes typiques de nos terroirs.
•    Éthique : Valoriser le travail de nos agriculteurs français et travailler en circuit-court pour leurs proposer un prix juste ainsi qu'au consommateur.

Une sélection rigoureuse de bout en bout

Avant d’être référencés les produits sont rigoureusement décortiqués, depuis le champ jusqu’à l’assiette.

Tous nos agriculteurs partenaires sont passionnés et engagés pour des modes de production respectueux des cycles naturels, des terres et/ou des conditions d'élevage. Chaque exploitation agricole fait des choix différents selon ses caractéristiques, il n’y a pas UN seul « bon modèle » agricole, ce serait trop simple ! Toujours réfléchis et expliqués, les modes de production des produits sélectionnés peuvent être : en agriculture biologique, en agriculture raisonnée, en agroforesterie, conformes à certains labels locaux, en biodynamie, en agro-écologie, pâturages tournants, etc.

Certains ingrédients ou transformations sont parfois nécessaires pour la réalisation de produits artisanaux et authentiques. Chez Aglaé nous y portons une attention particulière, pour proposer des produits sains, de saison et de grande qualité. Et bien sûr, il faut également que ça soit très (très très très) bon !

Tous les produits sont 100% français, nous respectons les terroirs agricoles que nous offre la France ainsi que ses spécialités locales. Très souvent ils sont d’appellation d’origine protégée/contrôlée (AOP/AOC), ou d’indication géographique protégée (IGP).

Circuits-courts, réduction des emballages et transports, choix de prestataires engagés, matières et contenants réutilisables et ou recyclables … nous pensons que chaque petit geste compte !

Faites plaisir à vos proches avec un cadeau gourmand, porteur de valeurs telles que se rapprocher de l’essentiel, le plaisir de bien manger et soutenir nos agriculteurs français. L’emballage est soigné et nous proposons des choix de personnalisation pour s’assurer de faire plaisir à nos clients - par exemple, vous pouvez choisir de joindre une belle carte cadeau avec votre message retranscrit manuellement.

Quoi de bon chez Aglaé ?

Notre marque de fabrique : Sélectionner des produits de nos terroirs "classiques" de grande qualité en association avec des produits plus originaux pour surprendre et réveiller la gourmandise des gourmands.

Tous les produits sont en formats généreux : pas de produits miniatures qui sont pour moi des aberrations environnementale et gourmande.

Les produits sélectionnés sont variés, toujours conditionnés avec des méthodes « longue conservation » qui préservent la saisonnalité et la qualité du produit tout en permettant de les consommer sans risque de gaspillage alimentaire. Nous sélectionnons du salé et du sucré, par exemple on y trouve : des pâtés, des tartinades, des salaisons, des confitures, du miel, du vin, des condiments …

Pour exemple, voici la composition d’un panier gourmand « connaisseurs » de l’automne :

•    L’houmous de Juul et Rein, agriculteurs dans le Tarn. Cet houmous, pas trop gras et délicatement épicé, a même réussi à convertir des non-adeptes de ce produit !
•    Le condiment « fleur d’ail », également de chez Juul et Rein. Travaillé avec les fleurs d’ail rose de Lautrec, le goût est puissant mais subtil. Un atout indéniable en cuisine pour ajouter à vos vinaigrettes, sur une viande ou directement en toasts.
•    Le boudin de Porc noir gascon de Marie-France et Nicolas, éleveurs en Béarn. Un mode d’élevage 100% plein d’air en Vallée d’Aspe et une alimentation de qualité donnent des qualités exceptionnelles de viande. Une recette originale à découvrir dans le livret !
•    La tapenade « confit d’olives au gingembre » de Manon et Pierre, oléiculteurs en Drôme Provençale. A base d’olives noires de Nyons (AOP), ce confit d’olive est à la fois original, puissant et doux. A goûter absolument !
•    L’huile d’olive de Nyons, vierge extra, également de Manon et Pierre. Douce, onctueuse et finement fruitée, une huile d’olive monovariétale AOP de grande qualité.
•    Le vin rouge de Gaillac (AOP) de Louis, vigneron dans le Tarn. Un élégant équilibre assurant des arômes fruités et une délicieuse typicité.
•    La lentille Verte du Puy (AOP) de Maryse & Franck, agriculteurs en Auvergne. Cultivées traditionnellement, sans engrais ni irrigation, ses qualités organoleptiques ne sont plus à prouver !
•    La blanquette au curry de Damien, éleveur en Aveyron. Ce passionné de la race Aubrac a cuisiné pour vous : une viande tendre à souhait et une association originale avec le curry. Un diner improvisé ? Vous êtes assurés de (vous) faire plaisir.
•    La tome mixte vache/brebis de Lucie, éleveuse de montagne en Béarn. L’équilibre entre le caractère de la tome de brebis et la rondeur de la tome vache.
•    Le miel toutes fleurs (AR) d’Aude, apicultrice dans le parc naturel du Haut Languedoc. Ses miels sont recommandés par de grands noms de la gastronomie française comme Bruno Cormerais (MOF).
•    Les noisettes caramélisées (conversion BIO) de Laetitia, nucicultrice en Ariège. Une gourmandise dont il est difficile de refermer le paquet… Avis aux courageux !
•    Nous y avons également ajouté un cadeau, utile et durable,
mais ça… ça reste une surprise.

Qui se cache derrière Aglaé ?

Je m’appelle Claire, j’ai grandi à Albi dans le Tarn. J’ai poursuivi mes études à Toulouse dans une école d’ingénieur en agriculture et agroalimentaire. Après mes premières années professionnelles passées en Bretagne dans de grands groupes industriels, nous sommes revenus nous installer dans le Tarn, à Lisle-sur-Tarn. Un charmant village qu’il est fort plaisant de visiter (n’hésitez pas si l’occasion se présente, nous pourrions nous y rencontrer !).

C’est lors de ma grossesse de notre fille Agathe, née en avril 2020, que le projet d’Aglaé s’est éclaircit et construit véritablement. Comment profiter de ma gourmandise et de mon attrait pour le monde agricole pour développer une entreprise qui corresponde à mes valeurs ?
C’est en répondant à cette question que « Aglaé » à vue le jour à son tour en juin 2021 !