Il n'est pas imaginable de cuisiner sans graisse de canard dans le Périgord. En remplacement du beurre ou de l'huile, la graisse de canard parfumera vos cuissons. Se conserve 4 ans après fabrication et plusieurs semaines au réfrigérateur après ouverture. Pour faire revenir vos légumes et vos oignons. Pour préparer les pommes de terre sarladaises, plat typique de la ville
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Des rillettes de porc Label rouge relevées par les baies roses, le poivre noir et le poivre blanc. Ingrédients : viande de porc label rouge origine France 98.5% (épaule, poitrine, gras), sel de Guérande, 3 baies 0.5% (baies roses, poivre noir, poivre blanc). Le Mottay Gourmand est une entreprise artisanale située à Eancé aux confins du haut Anjou et des portes
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Une rillette de porc Label Rouge nature, dans sa plus simple expression. Ces rillettes gastronomiques sont préparées de manière traditionnelle avec un effiloché de viande confite et émiettée à la main. Ingrédients : viande de porc Label rouge 98,8 % (épaule, poitrine, gras), sel de Guérande, poivre blanc. Le Mottay Gourmand est une entreprise artisanale située
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Une recette originale préparée à base de lentilles et de noix. Un mélange savoureux et riche en goût qui épatera vos convives pour des apéritifs dînatoires, avec une salade verte ou en brunch. Se conserve 4 ans après fabrication à température ambiante. Ingrédients : Lentilles, oignons, cerneaux de noix 17 %, huile de noix, sauce soja (contient du gluten), jus de citron,
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Une rillette de volaille aux saveurs asiatiques grâce au gingembre et à la citronnelle. Ces rillettes gastronomiques sont préparées de manière traditionnelle avec les meilleures parties de la volaille. Le Mottay Gourmand est une entreprise artisanale située à Eancé aux confins du haut Anjou et des portes de Bretagne. Elle propose des recettes audacieuses, du Bio, du Lab
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Découvrez ces délicieuses rillettes élaborées à partir de canards gavés et cuisinés à la ferme, dans la pure tradition périgourdine. Elles sont produites exclusivement avec du canard de Barbarie. Ce type de canard a été largement abandonné dans la filière, car il ne supporte pas les techniques industrielles. Ingrédients : viande de canard, sel. Servir frais. 4 à 5 parts
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De délicieuses rillettes de Saint-Jacques associées aux cèpes et relevé par le poivre de Penja. Un incontournable pour les épicuriens ! A consommer bien frais sur un toast à l'apéritif. Ingrédients : Noix de Saint-Jacques Pecten maximus 38%, crème (lait), filets de poissons blancs (tacaud, églefin ou colin), cèpe 9%, sel, poivre de Penja 0,07%, gélifiant (agar-agar). T
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Un tartinable qui associe 2 produits de choix : la dorade royale prisée pour sa chair savoureuse et le Yuzu, un agrume d'Asie au goût proche de celui du pamplemousse et aux tonalités de mandarine. Un mélange étonnant et raffiné. A consommer bien frais sur un toast à l'apéritif. Ingrédients : Filets de daurade royale 56%, crème, beurre, jus de yuzu 2%, jus de citron, fleu
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Composées à 99% de viande et de gras de porc. Une valeur sûre et un plaisir sans égal ! A déguster en entrée froide, sur des fines tranches de pain frais grillé, dans un pique-nique, avec une salade ou tout simplement à l’apéritif. Ingrédients : viande de porc et gras de porc (99%), sel, poivre, aromates. Origine de la viande : France. La Conserverie Saint-Christophe
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Des rillettes artisanales pur oie 100% Périgord ! Alors oie ou canard pour vos rillettes ? A vous de choisir selon vos goûts et vos envies. L'oie va être plus douce alors que le canard sera plus fort en goût... A tartiner sur un bon pain de campagne avec un petit cornichon. Ingrédients : oie 98%, sel et poivre. La Ferme de la Garrigue Haute à Prats de Carlux (24), c'
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Des gésiers de canard moelleux cuits dans leur graisse. Chaque boite contient environ 5 à 6 gésiers. Conseils de préparation : sortir les gésiers de la graisse. Dans une poêle à feu doux, faites les réchauffer. Il suffit ensuite de les émincer et de les servir sur une salade. Se conserve 4 ans après fabrication. Poids net 395 gr - Poids net égoutté : 250 gr Ingrédients
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Découvrez ces délicieuses rillettes de canard au foie gras élaborées à partir de canards gavés et cuisinés à la ferme, dans la pure tradition périgourdine. Elles sont produites exclusivement avec du canard de Barbarie. Ce type de canard a été largement abandonné dans la filière, car il ne supporte pas les techniques industrielles. Ingrédients : viande de canard, foie gra
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