Appellation : Cerasuolo d'Abruzzo DOP, certifié bio et biodynamie Degré : 13° / Contient des sulfites. Zone de production : Abruzzes. Cépages :100% montepulciano d'Abruzzo. Vendange manuelle, macération sur lies, fermentation alcoolique sans les lies en cuve inox, levures indigènes exclusivement. Embouteillage sans filtration 12 mois après vendange. Dégustation entre 8
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Appellation : Montepulciano Riserva, DOC Montepulciano d'Abruzzo, gamme Tor del Colle Degré : 13° / Contient des sulfites. Zone de production : Abruzzes. Cépages : 100% montepulciano d'Abruzzo A la fin de la fermentation, affinage de 12 mois en grandes barriques de chêne puis 12 autres mois en cuves d'acier. Dégustation entre 18° et 20°. Garde de 5 à 6 ans. Idéal avec
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Appellation : Le Marne, Monferrato rouge DOC Degré : 13,5°/ Contient des sulfites. Zone de production : Piémont. Cépages : dolcetto, nebbiolo, barbera. Dégustation à 18°. Garde jusqu'à 5 ans. Idéal pour accompagner les viandes rôties, les fromages moyennement affinés, les plats à base de poisson et toutes les sauces à base de tomate ou de poivrons.
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Brouilly fait partie des magnifiques crus du Beaujolais! La cuvée Pierreux des domaines Chermette a un nez au départ floral puis viennent ensuite des aromes de fruits noirs, de cassis, groseilles … Le vin a une belle matière en bouche et est bien équilibrée, il se goute remarquablement bien! N'hésitez pas à le carafer ou à l'ouvrir la bouteille un peu avant de la savourer!
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