Les fruits et légumes de saison de mai
Soucieux des fruits et légumes que vous consommez chaque mois ? Consommer de saison est une habitude à prendre qui permet de faire du bien à vos papilles mais aussi à la planète ! Voici la liste, non exhaustive, des fruits et légumes à consommer sans modération au mois de mai !
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Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ?
Manger de saison permet de bénéficier de tous les apports nutritionnels des fruits et légumes. Et oui, rien de mieux qu’un bon bain de soleil pour des fruits et légumes de qualité, savoureux et sucrés ! Les fruits et légumes cultivés sous serre n'auront jamais les mêmes propriétés.
Plus que les bienfaits pour vos papilles, consommer de saison va de paire avec une consommation locale. Un double gagnant : la planète et votre organisme ! Oui oui, des fruits et légumes locaux seront cueillis à maturité proches de chez vous. Qui dit local, dit peu de transport et donc réduction de votre empreinte écologique.
Pour autant, lorsque l’on regarde la liste des fruits et légumes de mai, on retrouve des fruits et légumes cultivés parfois loin de l'hexagone. Pourquoi ? En Outre-Mer, des producteurs comptent sur leur exportation vers la France pour vendre leurs produits, l'impact écologique est élevé oui mais vous aurez fait travailler un producteur de l'Ile de la Réunion, de Guadeloupe, de Martinique ou encore de Guyane !
Quels sont les produits de saison au mois de mai
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La liste des fruits de saison au mois de mai et leurs bienfaits
Le citron (fruits mai)
Riche en vitamine C, le citron stimule le système immunitaire grâce à ses propriétés antivirales et antibactériennes. Cet agrume a un fort pouvoir antioxydant, cela fait de lui un allié minceur mais aussi dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires.
Le kiwi (fruits mai)
Très riche en fibres, en sélénium et en vitamines C et K1, le kiwi est un véritable cocktail de nutriments ! Sa haute teneur en antioxydant fait de lui un parfait allié en ce qui concerne la prévention des maladies cardiovasculaires et des cancers.
La pomme (fruits mai)
Grand classique des paniers à fruits, la pomme est hautement concentrée en antioxydant ! Madame la pomme est aussi surnommé cure de jeunesse ! Et oui, les antioxydants préviennent le vieillissement des cellules et donc de la peau. La pomme est donc un excellent anti-rides naturel.
Le pamplemousse (fruits mai)
Agrume rafraîchissant au goût unique, le pamplemousse appelé aussi pomelo, est très riche en vitamine C et en antioxydants.
La mangue (fruits mai)
Plus qu’un goût exotique et une faible charge glycémique, la mangue est très bonne pour la santé ! Et oui, riche en antioxydants et en fibres, elle favorise le transit et la satiété. La mangue est également un très bon anti-cancer.
La noix de Cajou (fruits mai)
Comme la plupart des oléagineux, les noix de cajou sont une source naturelle de phytostérols et de lipides mono-insaturés. Très riche en vitamines et en minéraux, la noix de cajou a un fort pouvoir antioxydant.
La fraise (fruits mai)
Peu calorique, riche en fibre et en vitamine C, la fraise est le fruit gourmand par excellence à l'arrivée du printemps. Cette source naturelle en antioxydants stimule le système immunitaire.
Le ramboutan (fruits mai)
Peu connu, la ramboutan, appelé aussi le litchi chevelu, est très riche en vitamines A et C. En Asie, ce fruit est utilisé dans le traitement du diabète mais aussi de l'hypertension artérielle. Idéal pour protéger le corps contre les radicaux libres.
Le longane (fruits mai)
Ce fruit tropical, peu consommé en métropole, a de nombreux bienfaits sur la santé. Sa haute teneur en vitamines B1, B2, B3 et C agit sur la peau mais aussi sur le reste du corps. Anti-cancer, prévention des maladies cardiovasculaires, des inflammations ou de l’anxiété, ce fruit est multifonction !
Le durian (fruits mai)
Très riche en fibres, en glucides, en magnésium et en vitamines, le durian facilite la digestion, procure un boost d’énergie et aide à renforcer la santé des os.
La noix de Macadamia (fruits mai)
Grâce au calcium, au phosphore et au zinc qu’elle contient, la noix de macadamia préserve la santé des os et assure la croissance des organes. Plus que ça, cette noix contient de nombreuses vitamines (A, B1, B2, E) et des acides gras non saturés comme des oméga 3.
Le tamarin (fruits mai)
Riche en pectine en acides organiques et en vitamines (B1, B2, B11), le tamarin se démarque par ses vertus médicinales sur la digestion et le transit.
- La liste des légumes de saison au mois de mai et leurs bienfaits
Le choux romanesco (légumes mai)
Sa faible valeur énergétique, son effet rassasiant et ses propriétés antioxydantes font du chou romanesco un véritable allié minceur !
L’épinard (légumes mai)
Idéal pour renforcer l’organisme, l’épinard fait honneur à sa réputation ! Et oui, sa haute teneur en chlorophylle, en fer et en acide folique font de lui un parfait antianémique. Aussi, les feuilles d’épinard, riches en vitamines, sont connues pour leurs propriétés laxatives et dépuratives.
Le topinambour (légumes mai)
Faible en calories et en lipides, le topinambour est un légume excellent pour stimuler le transit intestinal. De plus, il est une excellente source de fibres.
Le navet (légumes mai)
Sa richesse en fibres, en potassium, en magnésium et en phosphore fait du navet un puissant antioxydant. Il est recommandé dans la prévention des cancers et maladies cardiovasculaires.
L’oseille (légumes mai)
Parfaite source en vitamine C, l’oseille facilite l’absorption du fer et ralentit le vieillissement prématuré des cellules. Aussi, l’oseille est riche en composés phénoliques, puissant antioxydant.
Le radis (légumes mai)
Aussi croquant que bon pour la santé, le radis rouge, noir ou blanc, est un crucifère riche en antioxydants et en fibres.
L’asperge (légumes mai)
L’asperge est un légume qui se consomme partout dans le monde. Très riche en vitamines B9 et K, elle favorise le drainage et l’élimination rénale. Elle est notamment très recommandé auprès des femmes enceintes ou allaitantes.
Le concombre (légumes mai)
L’atout majeur du concombre est sa haute teneur en minéraux (calcium, magnésium, phosphore et potassium : rien que ça !) et en vitamines (C, E et K).
Le cresson (légumes mai)
Hormis son goût poivré, le cresson se démarque par son fort pouvoir antioxydant et anti cancer. Aussi le cresson aurait des bénéfices sur la santé oculaire grâce à ses vitamines A, K et C.
Le haricot beurre (légumes mai)
Comme ses compères, le haricot beurre est riche en fibres, en protéines végétales et en glucides. Il protège notre corps des pathologies cardiaques et du diabète.
Le haricot blanc (légumes mai)
Source grandissante de protéines végétales, de fibres et de glucides, l'apport nutritionnel du haricot blanc est riche. En régulant le taux de glucose dans le sang, les haricots blancs sont idéal pour prévenir le diabète.
Le haricot vert (légumes mai)
Parfait pour notre santé, les haricots verts sont riches en vitamines C et B9. Ils favorisent le transit, la perte de poids et permettent de lutter contre l’arthrose grâce au potassium qu’ils contiennent.
Le haricot mungo (légumes mai)
Sa richesse en protéines, en fibres et en vitamine B9 en fait un légume de choix pour les femmes enceintes et allaitantes.
La romaine (légumes mai)
Le haut potentiel antioxydant de la laitue romaine en fait un légume très intéressant. Fort en vitamines A, C et K, la romaine aide à prévenir la perte osseuse, améliore la santé cardiaque et le système immunitaire.
Le fenouil (légumes mai)
Chargé en vitamines (C et E), en sodium et en antioxydants, le fenouil est connu pour stimuler le système digestif, ainsi que la lactation des femmes allaitantes.
La fève (légumes mai)
Les fibres alimentaires et les protéines végétales contenues dans les fèves ont divers effets bénéfiques sur la santé. On compte notamment la diminution du risque de diabète, de maladies cardiovasculaires et de cancer.
La laitue (légumes mai)
Légère et rafraîchissante, la laitue regorge de minéraux et de vitamines C et B9. Très faible en calories et rassasiante, elle est l’alliée des pertes de poids.
Le petit pois (légumes mai)
Contenant une grande variété de vitamines et de minéraux, les petits pois sont une source idéale de protéines végétales et de fibres.
La rhubarbe (légumes mai)
La rhubarbe est hautement composée en acides organiques, en calcium, en fibres et en magnésium. La rhubarbe se démarque aussi pour son effet laxatif.
La roquette (légumes mai)
La roquette est une excellente source en vitamine K. Très peu calorique, ce légume est un antioxydant qui favorise le bien-être digestif.
La patate douce (légumes mai)
Riche en vitamines A, B6, C et E, en cuivre et en fibres, la patate douce est un puissant antioxydant qui améliore le système immunitaire et aide à stabiliser le niveau de glucose dans le sang. Fort en bêta-carotène, ce légume prévient les maladies cardiovasculaires.
Les feuilles de Chêne (légumes mai)
Astringente, antidiarrhéique, antiseptique et anti inflammatoire, les feuilles de chênes ont de nombreux bienfaits sur notre corps.
La pousse de bambou (légumes mai)
Les pousses de bambou contiennent du potassium, qui équilibre le pH du sang et stimule la production d’acide chlorhydrique facilitant la digestion.
La banane plantain (légumes mai)
Grâce à sa teneur élevée en glucides fait de la banane plantain une excellente source d’énergie.
Le taro (légumes mai)
Consommer du taro permet de favoriser la santé des dents et des gencives. Contenant de nombreux minéraux et nutriments, le taro permet de maintenir la santé des os et de lutter contre la fatigue.
- La liste des autres végétaux / céréales / champignons de mai et leurs bienfaits
L’échalote
Forte en goût, l’échalote protège le tube digestif grâce à ses éléments sulfurés. Elle a également des propriétés antioxydantes qui lui permettent de lutter contre le vieillissement des cellules et le mauvais cholestérol.
L’ail
Antimicrobiennes, antiseptiques, anti-inflammatoire, antibactérienne, antifongique et antivirale; l’ail n’a que des avantages pour notre santé ! A lui seul cet aliment est capable d’éliminer un réduire considérablement les bactéries pathogènes présentes dans notre organisme.
L’oignon
L’oignon est une excellente source de sélénium et d’antioxydant. Cet aliment est donc idéal pour la prévention de certaines maladies cardiovasculaires ou des cancers.
Le seigle
Le seigle est connu pour son action anti-oxydante sur l’organisme grâce à sa haute teneur en acide caféique. Les antioxydants sont des composés qui réduisent les dommages causés par les radicaux libres dans le corps.
Le quinoa
Composé à 70 % de glucides, le quinoa est très riche en protéines et possède tous les acides aminés essentiels pour un bon transit intestinal.
Le champignon de Paris
Riche en cuivre, le champignon de paris est un oligo-élément aux vertus anti-oxydantes. Sa haute teneur en potassium et en phosphore lui permet de réguler la tension artérielle et de renforcer la santé osseuse.
La morille
La morille est riche en vitamine B et en oligo-éléments (potassium et sélénium). Ce puissant antioxydant contient des fibres solubles qui maintiennent l’équilibre de notre flore intestinale.
La girolle
Excellente source de fibres et de protéines, la girolle est très bonne pour assurer un fonctionnement optimal du transit intestinal.
Le pied bleu
Le pied bleu est un champignon qui se distingue par son goût fruité et anisé. Comme ses compères, ce champignon est riche en protéines et en oligo-éléments.
Le clou de girofle
Le clous de girofle est un puissant antiseptique naturel, souvent utilisé comme remède naturel pour traiter différents maux.
Le romarin
Cette herbe de Provence à de nombreux bienfaits : elle soulage les ballonnements intestinaux grâce à son action spasmolytique. Le romain a également des vertus diurétiques et favorise l’élimination de l’eau par les reins en stimulant l’excrétion urinaire.
La sarriette
La sarriette est une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux aux vertus anti-inflammatoires et antimicrobiennes, idéale pour booster le système immunitaire.
La ciboulette
Riche en vitamines (C, B2 et K), en calcium, en sodium, en phosphore et en fer, la ciboulette est bénéfique pour la circulation du sang car elle favorise l’élasticité des vaisseaux.
Le laurier
La consommation de laurier stimule l’appétit ! En tisane, le laurier facilite la digestion et réduit les troubles digestifs comme les spasmes ou les flatulences.
La menthe
Plus qu’être rafraîchissante, la menthe a des propriétés anti douleurs grâce à son action antalgique. Elle est aussi décongestionnante, diurétique et antioxydante.
La sauge
La sauge est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires notamment en cas de gingivite, d’aphtes ou de pharyngite. Elle est également utilisée pour régulariser les cycles menstruels et faciliter la digestion gastrique.
La citronnelle
La citronnelle est une plante médicinale aux multiples propriétés : antibactérienne, sédative, antispasmodique, et décontractante. Elle est aussi bien recommandée pour soigner des troubles digestifs que de la fatigue ou des douleurs articulaires.
Le persil
Mine d’or nutritionnelle, le persil brille pour sa richesse en vitamines (C,B9 et K), en minéraux (fer, calcium, manganèse) et en antioxydants.
Faire le plein de vitamines en consommant des fruits et des légumes de saison n'a que des bienfaits sur notre santé ! Et pourquoi pas vous lancer et créer votre potager maison ?
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