Un confit qui associe un fruit acidulé (la framboise) à un légume doux (le poivron), le tout subtilement relevé par le piment de Cayenne. A utiliser en accompagnement du fromage (roquefort, bleu et fromages de vache crémeux), avec un magret de canard ou en version sucrée au fond d'une tarte à la framboise. Ingrédients : sucre de canne, poivrons rouges 48%, framboises 13%
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La tarte typique du Périgord ! Un cœur de caramel avec de la crème et des éclats de noix AOP, le tout entre deux couches de pâte sablée. Un mélange réussie entre le croquant de la pâte et le moelleux du caramel. La croustade est présentée dans un moule en bois et décoré d’un cerneau de noix au centre du gâteau. A déguster à l'heure du goûter accompagné d'un café ou d'u
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Un régal à tartiner sur du pain, des crêpes ou des gaufres. Cette crème à la noix pourra également s'utiliser en fond de tarte d'automne ou pour aromatiser une glace. Ingrédients : purée de noix 54.4 %, sucre, cerneaux de noix 14.8%, huile de noix, sel de Guérande. allergène : fruits à coque L'Eco-Musée de la Noix du Domaine de Vielcroze se trouve en plein cœur de Pér
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Une confiture de lait confectionnée avec du lait entier et non du lait concentré sucré. C’est toute la différence qui donne une texture fondante, bien dosée en sucre et qui fait la part belle au plaisir et au goût. A utiliser sur un biscuit aux noix, dans une crème brûlée, au fond d'une tarte au chocolat, en accompagnement des glaces, ... Ingrédients : LAIT entier frais
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