Appellation : Cerasuolo d'Abruzzo DOP, certifié bio et biodynamie Degré : 13° / Contient des sulfites. Zone de production : Abruzzes. Cépages :100% montepulciano d'Abruzzo. Vendange manuelle, macération sur lies, fermentation alcoolique sans les lies en cuve inox, levures indigènes exclusivement. Embouteillage sans filtration 12 mois après vendange. Dégustation entre 8
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Cuvée 2023 ! Pour profiter du bon goût des noix de façon plus festive, le traditionnel vin de noix apportera une petite dose de terroir à vos apéritifs ! Conçu en mélangeant harmonieusement noix vertes, vin rouge et eau de vie, il nécessite une macération de quelques mois avant de pouvoir développer toutes ses saveurs. A consommer avec modération bien sûr ! Ingrédients :
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• Terrains Argilo-Calcaires pour le Sangiovese (65%) • Terrains rocailleux sableux pour le Cabernet Sauvignon (17%) et le Syrah (18%). • Fermentation en cuves Inox à température contrôlée, macération fermentaire de 20-30 jour • Nez complexe et envoutant. Notes de cerises mures, fumée et sous-bois.
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• Terrains Argilo-Calcaires pour le Sangiovese (65%) • Terrains rocailleux sableux pour le Cabernet Sauvignon (17%) et le Syrah (18%). • Fermentation en cuves Inox à température contrôlée, macération fermentaire de 20-30 jour • Nez complexe et envoutant. Notes de cerises mures, fumée et sous-bois.
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