Quelle fiertĂ© d'avoir son propre vin ! Les Pignots blanc ⊠un dĂ©lice ! En tout objectivitĂ© bien sĂ»r ! Un vin Ă©laborĂ© en coopĂ©ration avec des petits producteurs de lâEntre-deux-Mers. 90% Sauvignon 10% SĂ©millon. Une partie du sauvignon est vendangĂ©e prĂ©cocement, ce qui lui apporte de la fraicheur et lâautre partie, rĂ©coltĂ©e plus tardivement, contribue Ă sa complexitĂ© et son
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Chablis: Peut ĂȘtre le vignoble des meilleurs vins blancs sur cette terre. En tout cas Isabelle et Denis Pommier ont obtenu en 2012 le prix du meilleur Chardonnay au monde⊠rien que ça! Ce Petit Chablis est un petit dĂ©lice. Le nez est complexe⊠à la fois floral (fleur blanche) mais aussi avec des notes de noisette, de grillĂ©, beurrĂ© et de pĂȘche blanche. La bouche est ample
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