450 gr - graines d'urucum bio - bixa orellana - roucou - riche en caroténoïdes
- TERRE SYMBIOSE à Martigues / Miramas
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Notre Urucum Biologique, Sans additif et 100% Naturel
Nom botanique : Bixa orellana
Noms utilisés : Roucou, Roukou, Annatto, Woukou
- L’origine de l’Urucum:
- L'Urucum, également connu sous le nom d'annatto, est une plante originaire d'Amérique tropicale, principalement d'Amérique du Sud. Cette plante est appréciée pour ses graines aux propriétés colorantes et ses utilisations culinaires et médicinales.
- Utilisations culinaires : Les graines d'urucum sont souvent utilisées comme colorant alimentaire naturel. Elles sont employées pour colorer le fromage, le beurre, les huiles, les sauces, les plats de riz et divers plats traditionnels d'Amérique latine.
- Composition : Les graines d'urucum contiennent des caroténoïdes, dont le bixine et la norbixine, qui leur confèrent leur couleur caractéristique rouge orangé. Ces caroténoïdes ont des propriétés antioxydantes bénéfiques pour la santé.
- Culture : L'urucum est cultivé dans des régions tropicales et subtropicales, et la plante est appréciée pour sa résistance à la chaleur et sa capacité à prospérer dans des environnements similaires.
- Tradition : Les populations indigènes d'Amérique du Sud utilisent depuis longtemps l'urucum à la fois comme colorant et à des fins médicinales. Il a une place importante dans de nombreuses cultures autochtones.
- Industrie alimentaire : L'urucum est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour sa capacité à colorer les aliments de manière naturelle, remplaçant ainsi les colorants artificiels.
- Produits dérivés : En plus des graines, l'urucum est également transformé en poudre, en pâte ou en huile, ce qui élargit ses applications culinaires et médicinales.
- Allergies potentielles : Certaines personnes peuvent être sensibles aux caroténoïdes présents dans l'urucum et peuvent présenter des réactions allergiques lorsqu'ils consomment des aliments contenant cet ingrédient.
- En somme, l'urucum est une plante précieuse avec des utilisations diverses, allant de la coloration des aliments à ses propriétés médicinales, en passant par sa place dans les traditions culinaires et médicinales des cultures d'Amérique du Sud.
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Offre Direct Producteur
Le circuit court direct producteur est un mode de commercialisation des produits qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire. Les produits commercialisés en circuits courts sont vendus sans passer par des intermédiaires multiples, ce qui permet aux producteurs de fixer des prix plus justes et aux consommateurs de bénéficier de produits frais et locaux. Les canaux de distribution courts ou directs permettent de préserver le taux de marge, mais nécessitent de lourdes dépenses en termes de commercialisation.
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