Café arabica moulu éthiopie moka wolayta- 250g
à Lille / Mons en baroeul
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Description
Le café Moka Sidamo vendu par Terranuova de la coopérative Ethiquable est une véritable délectation pour les amateurs de café.
Ce moka d'Ethiopie propose un corps léger et une grande douceur avec des notes miellées et de fleurs blanches typique du terroir sidamo. Il est cultivé en agriculture biologique entre 1200 et 2200 mètres d'altitude.
1. Caractéristiques :
- Origine éthiopienne: Les grains de café Moka Sidamo proviennent des régions montagneuses de Sidamo en Éthiopie, réputées pour produire des cafés de qualité supérieure grâce à leur terroir unique et leur climat propice.
- Arômes exotiques et floraux: Ce café offre des arômes riches et exotiques, avec des notes distinctes de fruits tropicaux, de fleurs et parfois même d'épices, créant une expérience gustative envoûtante et raffinée.
- Corps moyen à élevé: Il présente généralement un corps moyen à élevé, avec une texture veloutée en bouche et une présence robuste qui en font une expérience caféinée pleinement satisfaisante.
2. Bienfaits :
- Source d'énergie: La caféine contenue dans le café Moka Sidamo peut fournir un regain d'énergie et améliorer la concentration et la vigilance.
- Antioxydants: Comme tous les cafés, celui du Sidamo est une source d'antioxydants, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
- Potentiel pour la santé cardiaque: Des études suggèrent que la consommation modérée de café peut être bénéfique pour la santé cardiaque, réduisant le risque de maladies cardiovasculaires.
3. Mode de préparation :
- Préparation en expresso: Le café Moka Sidamo se prête parfaitement à la préparation en expresso, permettant ainsi de mettre en valeur ses arômes riches et exotiques.
- Méthodes de filtration: Il convient également aux méthodes de filtration telles que la cafetière à piston, la Chemex ou le V60, offrant une expérience gustative équilibrée et délicate.
Conservation :
Pour préserver la fraîcheur et les arômes du café Moka Sidamo, il est recommandé de le conserver dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il est préférable de le moudre juste avant l'infusion pour une fraîcheur optimale, et de le consommer dans les deux à trois semaines suivant l'ouverture du paquet.Conseil de préparation
Utiliser 8 à 10gr de café pour une tasse.
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