1. Description

Le café bio du Burundi vendu par TerraNuvo de la coopérative Ethiquable est un produit de qualité exceptionnelle, associant des saveurs distinctes à un engagement envers le commerce équitable et la durabilité

Les caractéristiques distinctives de ce café bio équitable du Burundi sont accentuées par son terroir unique en altitude. Les plantations en hauteur confèrent au café des arômes complexes, une acidité vive et une saveur équilibrée. Les notes florales, fruitées et épicées se mélangent harmonieusement pour offrir une expérience sensorielle inoubliable, avec l'altitude contribuant à l'élaboration d'un café d'une qualité rare.

2. Caractéristiques :

1. Origine burundaise: Cultivé dans les régions caféicoles du Burundi, ce café bénéficie d'un terroir unique et de conditions climatiques idéales pour la culture du café, ce qui lui confère des arômes et des saveurs spécifiques.

1. Certification biologique et équitable: Répondant aux normes rigoureuses de l'agriculture biologique, ce café est également certifié équitable, garantissant des conditions de travail justes et durables pour les producteurs burundais.
2. Arômes fruités et floraux: Le café du Burundi offre une palette aromatique riche, avec des notes fruitées et florales distinctives, souvent accompagnées d'une douceur naturelle et d'une acidité équilibrée.
3. Corps moyen à élevé: Il présente généralement un corps moyen à élevé, avec une texture veloutée en bouche et une présence robuste qui le rendent particulièrement agréable à déguster.

3. Bienfaits :

1. Source d'énergie: La caféine contenue dans le café du Burundi peut fournir un regain d'énergie et améliorer la concentration et la vigilance.
2. Antioxydants: Comme tous les cafés, celui du Burundi est une source d'antioxydants, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

4. Mode de préparation  et de conservation

1. Préparation en expresso: Le café du Burundi se prête parfaitement à la préparation en expresso, permettant ainsi de mettre en valeur ses arômes fruités et sa douceur naturelle.
2. Méthodes de filtration: Il convient également aux méthodes de filtration telles que la cafetière à piston, la Chemex ou le V60, offrant une expérience gustative équilibrée et complexe.

En choisissant un café équitable du Burundi, les consommateurs contribuent à soutenir les communautés locales. Les producteurs bénéficient de conditions de travail équitables, de salaires justes et de programmes de développement communautaire. Cette approche permet de créer un cercle vertueux où la qualité du produit est liée au bien-être des agriculteurs.

Les bienfaits du café bio équitable du Burundi vont au-delà de la tasse. Les antioxydants présents dans le café peuvent contribuer à renforcer le système immunitaire et à réduire le risque de certaines maladies. De plus, le café peut stimuler la concentration et l'énergie, en faisant une boisson idéale pour démarrer la journée ou pour une pause revigorante.

Pour tirer le meilleur parti de ce café d'exception cultivé en altitude, il est recommandé de le préparer avec soin.

 Optez pour des méthodes de préparation qui préservent les arômes, comme la cafetière à piston ou le dripper. 

Veillez à utiliser de l'eau fraîche et filtrée pour préserver la pureté des saveurs. Le café du Burundi se prête également bien à la dégustation en espresso, où ses nuances subtiles peuvent être pleinement appréciées.