Noix de cajou grillée sans sel
- FruitsTropicaux à Paris / Torcy
L'anacardier (Anacardium occidentale) ou pommier-cajou, est une espèce de petit arbre , originaire d'Amérique tropicale, et cultivé en zone tropicale pour sa production de noix de cajou (ou anacarde) et de pomme de cajou. Le fruit d'anacardier est constitué de deux parties: La première, pomme de cajou, est formée d'un réceptacle floral, d'une couleur jaune orangé. Elle est charnue, juteuse, de la taille et de la forme d'une poire. La pomme de cajou est parfumée, acidulée, légèrement astringente. La deuxième partie est développée à l'extrémité inférieure du de la pomme de cajou. C'est une amande (noix de cajou), de la taille et de la forme d'un haricot. Elle est recouverte de deux coquilles. La noix de cajou, fruit de l’anacardier, est récoltée manuellement. Les noix en coque sont séparées de la pomme de cajou puis brièvement passées à la vapeur pour inactiver les acides et fragiliser la coque. Elles sont ensuite séchées, triées par taille, décortiquées et dépelliculées. Les noix de cajou ainsi obtenues sont enfin grillée délicatement puis conditionnées. Nos produits sont sélectionnés avec soins. Nous vous proposons des noix de cajou entière, naturelles, savoureuses et croquantes.
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Noix de cajou à Torcy / PARIS
Les noix sont des fruits à coque comestibles produits par les noyers, des arbres du genre Juglans L., de la famille des Juglandacées. La forme commercialisée la plus importante des régions tempérées provient de la culture du noyer commun.
Les noix sont de forme ovoïde ou ronde, avec une coque extérieure dure et une chair intérieure comestible. La chair est composée de quatre quartiers séparés par une membrane. Les noix ont une saveur riche et une texture croquante.
Les noix sont une bonne source de protéines, de fibres, de graisses saines et de vitamines et minéraux. Elles sont également une source d'antioxydants, qui peuvent aider à protéger les cellules des dommages.
Les noix peuvent être consommées fraîches, séchées, salées ou grillées. Elles peuvent être ajoutées aux salades, aux céréales, aux yaourts, aux pâtisseries et aux autres plats.
Les noix sont un aliment sain et nutritif qui peut être apprécié de diverses manières.
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