Le sankhal de mil est une semoule à base de brisures de mil obtenus à partir des graines de mil broyées finement. Le Sankhal est l'élément de base de plats traditionnels du sahel (Sénégal, Mali, Côte d'ivoire) parmi lesquels le lakh (bouillie de mil accompagné de lait caillé ou fromage blanc). Il s'utilise aussi en recette salée dans des plats typiques tel que le ngourbane
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Les graines de Lin sont composées de 40 à 45% d'huile et de 25% de protéines. Elles contiennent deux acides gras : l'acide linolénique (un oméga 3) et l'acide linoléique. Riches en protéines, acides gras insaturés, fibres et oligo-éléments, les graines de lin peuvent accompagner tous types de régimes alimentaires (végétariens, végétaliens, sans gluten…). Conseils d'utilisa
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