Le thé vert du Yunnan est moins connu en dehors de la Chine que le Pu-erh ou le thé noir, mais il est pourtant un aliment de base de la vie chinoise et du Yunnan depuis des décennies. Les cépages de thé vert du Yunnan sont nombreux mais la grande majorité est basée sur l'Assamica "à grandes feuilles", une souche qui donne beaucoup de goût et d'astringence aux thés qui peuv
Achat the-vert
Ce Gunpower de qualité supérieure, aux feuilles en perles serrées, offre une texture astringente et tonique, avec une pointe d'acidité. Il désaltère à la perfection accompagné, selon la tradition, de feuilles fraîches de menthe marocaine. Il peut se savourer en deuxième infusion, pour plus de douceur et moins de théine.
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