La Palette est une structure de vente de vin conviviale, chaleureuse et Ă taille humaine qui met en avant le travail des hommes et des femmes Ćuvrant toute lâannĂ©e pour nous offrir des vins de qualitĂ©. 100% des vins ont Ă©tĂ© dĂ©gustĂ©s et validĂ©s par une Ă©quipe d'Ćnologues afin de garantir des vins sans dĂ©faut bien sĂ»r, reprĂ©sentatifs de leurs terroirs et d'excellents rapport qualitĂ©/prix.
Remise Fidelité
Gourmand, croquantâŠ! L'assemblage de ce Coteaux Bourguignons du Domaine de lâĂvĂȘchĂ© est 90% Gamay et 10% Pinot Noir. Le lieu-dit le Meix de Chaseau est situĂ© au cĆur du village de Saint Denis de Vaux avec un sol Ă dominante granitique parfaitement adaptĂ© au Gamay. Des notes de fruits frais au nez et une bouche friande et gourmande avec une structure lĂ©gĂšre en font un vin p
Le vin de Bourgogne AligotĂ© est un vin blanc sec produit Ă partir du cĂ©page AligotĂ©. Ce Bourgogne aligotĂ© du domaine EvĂȘchĂ© est un vin blanc qui se caractĂ©rise par son goĂ»t dĂ©licieux, son cĂŽtĂ© jeune et tendance, ainsi que son originalitĂ©. Arborant une robe dorĂ©e pĂąle, ce vin possĂšde un bouquet fruitĂ© ou floral, notamment de pomme et de citron, qui est parfaitement Ă©quilibr
Des Ćnologues devenus vignerons! Un petit bijou qu'on peut ouvrir dĂšs maintenant ou laisser vieillir doucement en cave. Profondeur et intensitĂ© de la couleur. Nez flatteur, complexe avec le mariage de notes fruitĂ©es (myrtille, groseille) et celles de jolies notes boisĂ©es et grillĂ©es. La bouche est pleine de grĂące avec une structure tannique soyeuse. Le milieu de bouche est
Vous vouliez un vin pĂ©pite, en voici un! ChĂąteau Lamothe-Vincent âLe Grand Rossignolâ A faire rougir les Grands Crus ClassĂ©s de Bordeaux⊠Dans leur gamme irrĂ©prochable, une micro cuvĂ©e, Le grand Rossignol, provient dâune parcelle aux sol et sous-sol trĂšs argileux, donnant un vin dâune complexitĂ© exceptionnelle⊠Les frĂšres Vincent, Christophe et Fabien, font un tandem de ch
Des Ćnologues devenus vignerons! ChĂąteau Fleur La Mothe est une propriĂ©tĂ© dans le MĂ©doc qui appartient Ă une Ă©quipe dâĆnologues conseil dont fait partie mon pĂšre. Jây suis beaucoup attachĂ©, je lâai vu naitre en 2008 et grandir jusquâĂ obtenir le titre de Cru Bourgeois SupĂ©rieur en 2020. Câest le meilleur vin du monde⊠en toute impartialitĂ© bien sĂ»r! ChĂąteau Fleur La Mothe
Haut-Bailly est lâun des rares Pessac-LĂ©ognan Ă ne produire que des vins rouges. Le millĂ©sime 2012 du chĂąteau Haut-Bailly a Ă©tĂ© appelĂ© par la propriĂ©tĂ© elle-mĂȘme : Le Virtuose DĂ©gustation de Robert Parker: Haut-Bailly 2012 est un vin incroyablement grand, avec un superbe bouquet de copeaux de plomb, de bleuets, de framboises noires et de cassis et peut-ĂȘtre une touche de f
LâinvitĂ© idĂ©al Ă votre table. Cette cuvĂ©e CĂšdre HĂ©ritage un joli et typĂ© 100% Malbec. Le Malbec, qui a trouvĂ© sa terre de prĂ©dilection Ă Cahors est un cĂ©page demandant beaucoup de travail. Le nez est intense avec des notes poivrĂ©es, Ă©picĂ©es et de cassis. La bouche rĂ©vĂšle une jolie structure, elle suave et gourmande, on se rĂ©gale! Les tanins sont enrobĂ©s et soyeux et apport
TrÚs représentative de l'appellation Fleurie, la reine des crus du Beaujolais, cette cuvée est empreinte du terroir de Poncié. Elle nous offre des tanins soyeux et des arÎmes floraux lui donnent une personnalité féminine, pleine de finesse et de suavité. On note aussi des arÎmes poivrés et grillés lors de la finale en bouche. Plaisir immédiat garanti! Du petit lait⊠Domain
Domaine Terra Vecchia - Niellucciu fait l'unanimitĂ© ! Un vin corse 100% Niellucciu, un cĂ©page ancestral corse. Sol sablo-limoneux sur dalle calcaire, sĂ©lection parcellaire sur coteaux. Un nez typique de la variĂ©tĂ© Niellucciu oĂč se mĂȘlent des notes de fruits rouges et noirs aux Ă©pices et aux arĂŽmes du maquis ! On dĂ©cĂšle du pruneau, de la griotte, un caractĂšre un peu cuirĂ© e
Avec seulement 240 hectares, ChĂ©nas est l'un des Crus les plus rares du Beaujolais. Clos du Vieux Bourg â CHENAS « Au Bois Retour » est cultivĂ© sur des sols de granit et de quartz. Il se distingue par son Ă©lĂ©gance et sa gĂ©nĂ©rositĂ©. Sa texture soyeuse et presque saline met en valeur la cinquiĂšme saveur, l'umami, qui trouve son origine en Asie. Il est intĂ©ressant de noter qu
Il n'y a pas qu'en Champagne que l'on sait faire de jolies bulles, en voici un exemple. Ce vin effervescent du domaine Bourillon est un super rapport qualité prix. Pas besoin d'attendre une belle occasion pour faire sauter le bouchon! Un vin festif et gourmand avec une belle complexité. Des notes de pommes et de poires cuites au nez. La bouche est gourmande et suave avec d
Cette cuvĂ©e "RĂ©serve" du ChĂąteau Lamothe-Vincent ne déçoit jamais. Les frĂšres Vincent , Christophe et Fabien , font un tandem de choc. Lâun Ă la vigne, lâautre au chais, ils possĂšdent une maitrise du vignoble et des techniques de vinification digne dâun grand cru. Le rĂ©sultat est la ! Tous les ans ils produisent des vins qui sont une rĂ©fĂ©rence pour lâappellation et qui se
Quelle fiertĂ© d'avoir son propre vin ! Les Pignots rosĂ© est parfait pour les beaux jours. Un vin Ă©laborĂ© en coopĂ©ration avec des petits producteurs de l'Entre-deux-Mers. Les Pignots rosĂ© est constituĂ© dâun assemblage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Il est issu dâun pressurage direct pour obtenir un joli rose pĂąle et a fermentĂ© Ă basse tempĂ©rature afin de prĂ©ser
Vin sans souffre ajouté⊠Libertae, ChĂąteau Lamothe-Vincent ! Les frĂšres Vincent, Christophe et Fabien, font un tandem de choc. Lâun Ă la vigne, lâautre au chais, ils possĂšdent une maitrise du vignoble et des techniques de vinification digne dâun grand cru. Le rĂ©sultat est lĂ ! Tout les ans ils produisent des vins qui sont une rĂ©fĂ©rence pour lâappellation et qui se retrouven
Quelle fiertĂ© d'avoir son propre vin ! Les Pignots blanc ⊠un dĂ©lice ! En tout objectivitĂ© bien sĂ»r ! Un vin Ă©laborĂ© en coopĂ©ration avec des petits producteurs de lâEntre-deux-Mers. 90% Sauvignon 10% SĂ©millon. Une partie du sauvignon est vendangĂ©e prĂ©cocement, ce qui lui apporte de la fraicheur et lâautre partie, rĂ©coltĂ©e plus tardivement, contribue Ă sa complexitĂ© et son