Les poivrons ou "piquillos" sont ici légèrement croquants, au goût intense et naturellement sucrés. Leur chair fine mais ferme permet de les farcir avec cette brandade de morue sans risquer de les déchirer. Ingrédients : Piquillo 33%, Tomate 33%, lait, morue 8%, oignon 6%, farine de blé, huile de tournesol, vin blanc, sucre, sel, ail 0,6%, amidon de maïs modifié, épices,
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Appellation : Montepulciano Riserva, DOC Montepulciano d'Abruzzo, gamme Tor del Colle Degré : 13° / Contient des sulfites. Zone de production : Abruzzes. Cépages : 100% montepulciano d'Abruzzo A la fin de la fermentation, affinage de 12 mois en grandes barriques de chêne puis 12 autres mois en cuves d'acier. Dégustation entre 18° et 20°. Garde de 5 à 6 ans. Idéal avec
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