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Le vin est une boisson alcoolisĂ©e obtenue par la fermentation du raisin, fruit de la vigne viticole. La transformation du raisin en vin est appelĂ©e la vinification. LâĂ©tude du vin est lâĆnologie . Il existe une grande variĂ©tĂ© de vins au monde, qui sâexplique par les diffĂ©rences de terroirs, de cĂ©pages, de modes de vinification ou de types dâĂ©levage.
- Vins rouges : Les vins rouges se dĂ©finissent par leurs saveurs de fruits noirs et leurs tanins, qui en font des alliĂ©s de choix pour la cuisine. Le vieillissement en chĂȘne joue un rĂŽle dans de nombreux vins rouges.
- Vins blancs : Les vins blancs ont tendance Ă ĂȘtre plus acidulĂ©s et rafraĂźchissants que les rouges, avec des notes aromatiques comme les fleurs, les agrumes et les fruits du verger. Les vins blancs sont gĂ©nĂ©ralement plus lĂ©gers en corps et en alcool.
- Vins rosĂ©s : Les vins rosĂ©s sont des vins qui ont une couleur rose pĂąle. Ils sont souvent associĂ©s Ă une occasion particuliĂšre : le vin rosĂ© pendant lâĂ©tĂ©.
- Vins mousseux : Les vins mousseux sont des vins qui contiennent des bulles de gaz carbonique. Ils sont souvent associés à des événements spéciaux.
- Vins doux : Les vins doux sont des vins qui ont une teneur en sucre plus élevée que les autres types de vins. Ils sont souvent servis en dessert.
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<p>Le vin est une boisson alcoolisĂ©e obtenue par la fermentation du raisin, fruit de la vigne viticole. La transformation du raisin en vin est appelĂ©e la vinification. LâĂ©tude du vin est lâĆnologie . Il existe une grande variĂ©tĂ© de vins au monde, qui sâexplique par les diffĂ©rences de terroirs, de cĂ©pages, de modes de vinification ou de types dâĂ©levage.</p><p><ul><li><b>Vins rouges</b> : Les vins rouges se dĂ©finissent par leurs saveurs de fruits noirs et leurs tanins, qui en font des alliĂ©s de choix pour la cuisine. Le vieillissement en chĂȘne joue un rĂŽle dans de nombreux vins rouges.</li><li><b>Vins blancs</b> : Les vins blancs ont tendance Ă ĂȘtre plus acidulĂ©s et rafraĂźchissants que les rouges, avec des notes aromatiques comme les fleurs, les agrumes et les fruits du verger. Les vins blancs sont gĂ©nĂ©ralement plus lĂ©gers en corps et en alcool.</li><li><b>Vins rosĂ©s</b> : Les vins rosĂ©s sont des vins qui ont une couleur rose pĂąle. Ils sont souvent associĂ©s Ă une occasion particuliĂšre : le vin rosĂ© pendant lâĂ©tĂ©.</li><li><b>Vins mousseux</b> : Les vins mousseux sont des vins qui contiennent des bulles de gaz carbonique. Ils sont souvent associĂ©s Ă des Ă©vĂ©nements spĂ©ciaux.</li><li><b>Vins doux</b> : Les vins doux sont des vins qui ont une teneur en sucre plus Ă©levĂ©e que les autres types de vins. Ils sont souvent servis en dessert.</li></ul></p>
Un vin rosé frizzante doux produit en Emilie Romagne. Avec sa couleur rosée et son nez fruité, il se dégustera en fin de repas avec tous les desserts mais aussi avec des fromages affinés. Cépage : 100% Lambrusco Marani. Contient des sulfites. Servir entre 8 et 10° C. / Garde jusqu'à 2 ans. Degré : 9 % vol.
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