Noms communs : Luzerne, alfalfa, medicago Connue par les anciens arabes comme "le père de tous les aliments", cette plante herbacée vivace est une source immédiate de minéraux tels que le potassium, le magnésium, le phosphore, le calcium, les vitamines A, B, C et K. Les feuilles et les graines sont les parties utilisées pour préparer les tisanes. La luzerne est nutritive e
Le thé vert du Yunnan est moins connu en dehors de la Chine que le Pu-erh ou le thé noir, mais il est pourtant un aliment de base de la vie chinoise et du Yunnan depuis des décennies. Les cépages de thé vert du Yunnan sont nombreux mais la grande majorité est basée sur l'Assamica "à grandes feuilles", une souche qui donne beaucoup de goût et d'astringence aux thés qui peuv
Noms communs : Fenugrec, trigonnelle, sénégrain Le fenugrec, originaire du sud-est de l'Europe et de l'ouest de l'Asie, ressemble au trèfle sauvage. Son nom signifie en latin « Foin grec », faisant référence à son utilisation comme aliment pour le bétail. Il est apprécié pour sa capacité à stimuler l'appétit et promouvoir la santé. On prête au fenugrec de nombreuses vert
Thé vert Gunpowder du Zhejiang (Chine) à la menthe douce et menthe poivrée
Un fabuleux mélange de thé noir d'Assam (Inde) aux épices (Cannelle, Anis, Cardamone, Poivre, Girofle et Fenouil) et un dui thé noir de Chine/hé d'Assama à l'écorce d'orange.