Le poivre Voatsiperifery, plus connu sous le nom de poivre sauvage de Madagascar, est lâun des plus recherchĂ©s au monde. DĂ©couvrez le vrai goĂ»t du poivre de Madagascar : FruitĂ©, boisĂ© et fleuri.
Reconnu par les plus grands chefs comme un produit d'exception, le Poivre de Kampot est incontournable. Cultivé exclusivement dans les provinces de Kep et de KùmpÎt au Cambodge, il bénéficie aujourd'hui d'une appellation IGP.
Originaire de Colombie, le Piment d'Amazonie a la particularitĂ© d'ĂȘtre rĂ©coltĂ© avant sa plein maturitĂ©. C'est ce qui explique sa couleur jaune, alors que la plupart de ses cousins proches (comme le piment de Cayenne) sont rouges ! Cette rĂ©colte prĂ©coce a pour but de permettre au piment d'Amazonie de dĂ©velopper des notes fruitĂ©es et acidulĂ©es.
Le Zaatar (signifiant thym en arabe) est un mĂ©lange dâĂ©pices qui s'inspire des saveurs traditionnelles du Moyen-Orient. Ce mĂ©lange Zaatar est composĂ© de sumac, de graines de sĂ©same, de thym et de sel. Cette combinaison offre un mĂ©lange riche et savoureux, avec une pointe dâaciditĂ©, une texture croquante et des notes herbacĂ©es.