Café arabica1kg pérou grains bio equitable
à Lille / Mons en baroeul
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1. Description
Le café du Pérou vendu par Terranuvo de la coopérative Ethiquable est un produit d'excellence, offrant une combinaison unique de saveurs raffinées et d'engagement envers le commerce équitable et la durabilité, cultivé en haute altitude de 1000 à 1800 m. Il offre un bon équilibre entre une fine acidité, un corps modéré et une belle note de fruits rouges.
2. Caractéristiques :
- Origine péruvienne: Cultivé dans les régions montagneuses des Andes péruviennes, ce café bénéficie d'un terroir exceptionnel qui lui confère des arômes et des saveurs distinctifs.
- Certification biologique et équitable: Répondant aux normes rigoureuses de l'agriculture biologique, ce café est également certifié équitable, garantissant des conditions de travail justes et durables pour les producteurs.
- Arômes riches et équilibrés: Le café du Pérou offre une palette aromatique complexe, avec des notes douces de fruits tropicaux, de noix et de caramel, associées à une acidité équilibrée pour une expérience sensorielle harmonieuse.
- Corps moyen à léger: Il présente généralement un corps moyen à léger, avec une texture soyeuse en bouche et une acidité délicate qui en font un café agréable à déguster à tout moment de la journée.
- 3. Bienfaits :
- Source d'énergie: La caféine contenue dans le café péruvien peut fournir un regain d'énergie et améliorer la concentration et la vigilance.
- Antioxydants: Comme tous les cafés, celui du Pérou est une source d'antioxydants, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
3. Mode d'utilisation et de conservation:
- Préparation en expresso: Le café péruvien se prête parfaitement à la préparation en expresso, permettant ainsi de mettre en valeur ses arômes subtils et sa douceur.
- Méthodes de filtration: Il convient également aux méthodes de filtration telles que la cafetière à piston, la Chemex ou le V60, offrant une expérience gustative équilibrée et délicate.
Pour préserver la fraîcheur et les arômes du café du Pérou, il est recommandé de le conserver dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il est préférable de le moudre juste avant l'infusion pour une fraîcheur optimale, et de le consommer dans les deux à trois semaines suivant l'ouverture du paquet.
Nom botanique: Arabica
Origine: Pérou
Mode de culture: biologique
Mode de torréfaction: artisanale
Intensité: 3/5
Le café arabica Pérou moulu bio équitable peut être utilisé de plusieurs façons.
En tant que boisson chaude: utilisez 8 à 10 grammes de café pour une tasse. Humectez votre filtre avec de l’eau froide et versez de l’eau frémissante non calcaire
En tant que boisson froide: préparez une infusion de café froid en laissant infuser le café moulu dans de l’eau froide pendant 12 heures, puis filtrez 5.
Utiliser 8 à 10gr de café pour une tasse.
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Labels & Mentions
Bio equitable - LABELS Bio *
Label bio privé conçernant les produits du Sud respectant les exigeances du labe bio européen + garantissant un commerce équitable et durable
Max Havelaar Fair Trade - LABELS Commerce équitable *
Max Havelaar agit pour commerce plus équitable qui respecte les travailleurs. Ce label est conforme aux fondements du commerce équitable français.Fair for life - LABELS Commerce équitable *
Le label Fair For Life assure des produits issus du commerce équitable c'est-à-dire qu'il respecte les fondements du commerce équitable français.Eco emballage - LABELS ECOLO *
Label signifiant que le fabricant participe financièrement à la démarche du recyclage des emballages100% naturel - LABELS ECOLO *
Mention garantissant des produits 100% naturelsMention Commerce Equitable - LABELS Commerce équitable *
Mention apposable sur les produits qui satisfont les conditions suivantes : - Un engagement entre les parties au contrat sur une durée permettant de limiter l'impact des aléas économiques subis par ces travailleurs, qui ne peut être inférieure à trois ans ; - Le paiement par l'acheteur d'un prix rémunérateur pour les travailleurs, établi sur la base d'une identification des coûts de production et d'une négociation équilibrée entre les parties au contrat ; - L'octroi par l'acheteur d'un montant supplémentaire obligatoire destiné aux projets collectifs, en complément du prix d'achat ou intégré dans le prix, visant à renforcer les capacités et l'autonomisation des travailleurs et de leur organisation.Mention Bio - LABELS Bio *
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