Saké genmaï shu
à Dijon / Beaune
- KAMEMAN
PRESENTATION La Brasserie de Kameman Shuzo est une brasserie familiale relativement récente puisqu'elle fut créée en 1916 par Chinju Takeda, un jeune médecin, héritier d'une longue dynastie de docteurs de la région de Kuamamoto. La création de la brasserie fut décidé suite à un concours de circonstance assez cocasse ! En effet, il était courant à l'époque que ...
Spiritueux à Beaune / DIJON
Les spiritueux sont des boissons alcoolisées obtenues par distillation de produits ayant subi une fermentation alcoolique. Le procédé de distillation consiste à chauffer le mélange de départ pour en extraire une solution fortement alcoolisée, qui est ensuite refroidie pour être de nouveau à l'état liquide.
Le taux d'alcool des spiritueux est généralement compris entre 35 et 60 % vol., mais il peut atteindre 96 % vol. pour certains produits, comme la vodka.
Les spiritueux peuvent être classés en deux grandes catégories :
- Les eaux-de-vie, qui sont obtenues à partir de matières premières agricoles, comme les fruits, les céréales, les plantes ou les racines.
- Les liqueurs, qui sont des eaux-de-vie aromatisées avec des fruits, des plantes, des épices ou des sucres.
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