Coffret chocolat noir sur l'histoire du chocolat
à Lille
- Raconte-moi un Chocolat
Partez à la découverte de l'histoire du chocolat
Découvrez les origines de cette denrée d'exception, des Mayas jusqu'à aujourd'hui. Fondez de plaisir pour trois tablettes de chocolat gourmandes pour toute la famille. Cette sélection envoûtante est emballée dans un pochon en toile de jute équitable et réutilisable. Vous retrouverez des chocolats aux épices et fruits confits qui sublimeront vos moments familiaux :
Une tablette noire à la cannelle
Un chocolat noir malgache aux écorces d'orange et aux cranberries
Un chocolat noir bean-to-bar millésimé à 75 % de cacao en provenance d'Ouganda et conché avec un whisky
Installez-vous au coin du feu pour déguster des chocolats étonnants qui réchaufferont à coup sûr vos cœurs.
Les bonnes choses ne sont pas éternelles, faites vite, les quantités sont limitées...
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Chocolat noir à Lille
Le chocolat est un aliment à base de fèves de cacao, qui sont fermentées, torréfiées, puis broyées pour former une pâte. Cette pâte est ensuite mélangée avec du beurre de cacao, du sucre et d'autres ingrédients, selon le type de chocolat souhaité.
Il existe trois principaux types de chocolat :
- Le chocolat noir, qui contient au moins 50 % de cacao. Il a une saveur intense et amère.
- Le chocolat au lait, qui contient au moins 30 % de cacao et au moins 18 % de lait. Il a une saveur plus douce et crémeuse.
- Le chocolat blanc, qui ne contient pas de cacao.
Le chocolat est apprécié pour sa saveur, mais aussi pour ses bienfaits potentiels sur la santé. Il est riche en antioxydants, qui peuvent aider à protéger l'organisme contre les dommages causés par les radicaux libres.
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Labels & Mentions
Mention Commerce Equitable
Mention apposable sur les produits qui satisfont les conditions suivantes : - Un engagement entre les parties au contrat sur une durée permettant de limiter l'impact des aléas économiques subis par ces travailleurs, qui ne peut être inférieure à trois ans ; - Le paiement par l'acheteur d'un prix rémunérateur pour les travailleurs, établi sur la base d'une identification des coûts de production et d'une négociation équilibrée entre les parties au contrat ; - L'octroi par l'acheteur d'un montant supplémentaire obligatoire destiné aux projets collectifs, en complément du prix d'achat ou intégré dans le prix, visant à renforcer les capacités et l'autonomisation des travailleurs et de leur organisation.
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