


Notre mélange condimentaire SAUCE BEARNAISE également connu sous le nom de mélange d'assaisonnement pour béarnaise à froid, est une combinaison d'épices et d'aromates spécifiques utilisés pour la sauce béarnaise froide. Les ingrédients du mélange condimentaire sont généralement mélangés ensemble dans les proportions souhaitées pour obtenir le goût désiré. Ce mélange est ensuite ajouté à la base de mayonnaise pour créer la sauce béarnaise à froid.
Pour préparer la sauce béarnaise froide, les ingrédients sont généralement mélangés ensemble jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Ce mélange est ensuite ajouté à la base de mayonnaise pour créer la sauce béarnaise à froid. La sauce est ensuite réfrigérée pendant un certain temps pour permettre aux saveurs de se mélanger et de se développer. La sauce béarnaise froide est une alternative rafraîchissante à la sauce béarnaise traditionnelle et peut être utilisée pour agrémenter une variété de plats froids. La sauce béarnaise est une sauce froide classique de la cuisine française, souvent utilisée pour accompagner des viandes comme les fondues et les barbecues. Elle est connue pour sa saveur délicate, fleurie et légèrement acidulée. Pour créer cette sauce, un mélange d'épices et de condiments est utilisé pour rehausser les saveurs et donner à la sauce son caractère distinctif.
La sauce béarnaise est généralement utilisée comme accompagnement pour différents plats. Voici quelques utilisations courantes de la sauce béarnaise froide en cuisine :
- Viandes grillées : La sauce béarnaise froide est un excellent complément pour les viandes grillées, telles que les steaks, les côtes de bœuf, les brochettes de viande, les burgers, etc. Elle apporte une saveur riche et crémeuse qui se marie parfaitement avec la tendreté de la viande.
- Fondue de viande : Lors d'une fondue de viande, où des morceaux de viande sont cuits dans un bouillon ou une huile chaude, la sauce béarnaise froide peut être servie comme trempette. Les convives peuvent tremper leurs morceaux de viande cuite dans la sauce pour ajouter une touche de saveur supplémentaire.
- Poissons et fruits de mer : Bien que moins courant, certains plats de poisson et de fruits de mer peuvent également être accompagnés de sauce béarnaise froide. Par exemple, des filets de poisson grillés, des crevettes poêlées ou des moules peuvent être servis avec cette sauce pour apporter une saveur riche et aromatique.
- Légumes grillés : Les légumes grillés, tels que les asperges, les champignons, les courgettes, peuvent également être agrémentés de sauce béarnaise froide. Cela ajoute une touche de crémeux et de saveur herbacée aux légumes, les rendant plus savoureux et appétissants.
- Plats à base d'œufs : La sauce béarnaise froide peut être utilisée pour accompagner des plats à base d'œufs, comme des œufs pochés, des œufs Benedict, des omelettes ou des quiches. Elle apporte une touche de gourmandise et d'onctuosité à ces plats.
En résumé, la sauce béarnaise froide est polyvalente et peut être utilisée pour rehausser la saveur de divers plats à base de viande, de poisson, de fruits de mer, de légumes et d'œufs. Son goût riche, crémeux et légèrement acidulé en fait un choix populaire dans de nombreux plats de la cuisine française et internationale.
Faire sa Sauce BEARNAISE !
Cette sauce incontournable de la cuisine gastronomique Française, est une merveille de polyvalence !
La recette que nous vous proposons est une Sauce BEARNAISE froide qui se mariera avec les viandes rouges , tel une entrecôte fondante mais aussi avec les fondues de viandes ainsi qu'avec les poissons grillés ou pochés. Un must, facile à faire, facile à plaire !
Nous vous proposons 2 variantes de la recette, la 1ère: ultra-rapide, et la 2ème: tout est fait maison !
Pour : 6 personnes Difficulté : Facile Préparation : 4 / 8 mn
Ustensiles : 1 saladier
Recette 1 : ultra-facile et ultra-rapide
Ingrédients
. 4 C.à.Soupe de Mayonnaise
. 3 C.à.café de Mélange d'épices Sauce BEARNAISE
. 2 C.à.Soupe de Fromage blanc nature ou similaire
. 1 C.à.Soupe de Vinaigre de vin rouge.
. Sel
Préparation
1- Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, le fromage blanc, le vinaigre de vin rouge et le Mélange d'épices Sauce BÉARNAISE. Bien remué. Goûtez, salez à votre convenance. C'est PRÊT ! Servir.
Recette 2 : facile et fait-maison
Ingrédients
. 1 Jaune d’œuf très frais
. 1 C.à.Soupe de moutarde de Dijon
. 15 cl d'huile de colza
. 1/2 C.à.Soupe de vinaigre de vin
. 4 C.à.café de Mélange d'épices Sauce BEARNAISE
. 3 C.à.Soupe de Fromage blanc nature ou similaire
. 1 C.à.Soupe de Vinaigre de vin rouge.
. Sel
Préparation
1- Dans un bol, avec une fourchette, mélangez le jaune d’œuf et la moutarde. Ajoutez l'huile progressivement en continuant à remuer jusqu’à l'obtention d'une mayonnaise ferme. Incorporez la 1/2 C à soupe de vinaigre de vin rouge.
2- Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, le fromage blanc, le vinaigre de vin rouge et le Mélange d'épices Sauce BÉARNAISE. Bien remué.
3- Goûtez, salez à votre convenance. C'est PRÊT ! Servir.
Astuces :
Préparez, la Sauce BEARNAISE, en avance pour que les saveurs s'expriment pleinement !
Infos utiles, allergènes :
Tous nos mélanges d'épices sont réalisés dans les locaux de notre partenaire artisanale selon ses propres fiches techniques.
Les mélange d’épices « Farces, Keftas, Boulettes » et les mélanges d’épices « Sels aromatisés » contiennent du sel de mer.
Les autres mélanges d’épices ou mélanges herbes aromatiques sont sans sel ajouté (sauf rare exception, indiqué dans la composition), sans exhausteur de goût et sans additif alimentaire.
Doser les mélanges, en fonction de votre goût ou des préconisations mise en œuvre dans les recettes.
- Info allergènes -
Allergènes connus :
Tous nos produits étant conditionnés dans l’atelier de notre partenaire artisanale, ils peuvent contenir des traces d'arachide, gluten, sésame, sulfite, céleri, moutarde, fruits à coques.
Une question ? Contacter le Vendeur
Produits Similaires
Mélange épices à Saint hilaire saint mesmin / ORLEANS
Les épices sont des substances aromatiques et piquantes d'origine végétale, utilisées en cuisine pour rehausser les saveurs des aliments. Elles peuvent être issues de différentes parties de la plante, comme les graines, les fruits, les fleurs, les écorces ou les racines.
Les épices sont utilisées depuis des millénaires dans le monde entier. Elles étaient d'abord utilisées pour leurs propriétés médicinales, mais elles sont rapidement devenues des ingrédients essentiels de la cuisine.
Les épices peuvent apporter une grande variété de saveurs et de textures aux aliments. Elles peuvent être utilisées pour donner du piquant, de l'amertume, de l'acidité ou de la douceur aux plats. Elles peuvent également être utilisées pour ajouter de la couleur, de l'arôme ou de la texture.
Les épices sont un excellent moyen de faire ressortir le goût des aliments et de créer des plats uniques et savoureux. Elles sont un ingrédient indispensable de toute cuisine bien équipée.
Mélange épices: voir les commerces
Shopping en ligne à Saint hilaire saint mesmin (45160) à proximité de la ville de ORLEANS (11.67km) département 45. La population de ORLEANS est de 113300 habitants, Commandez directement les produits des commerces et magasins situés à ORLEANS (45) et à proximité. Il y a actuellement 750 offres à ORLEANS et aux alentours
Offre Direct Producteur
Le circuit court direct producteur est un mode de commercialisation des produits qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire. Les produits commercialisés en circuits courts sont vendus sans passer par des intermédiaires multiples, ce qui permet aux producteurs de fixer des prix plus justes et aux consommateurs de bénéficier de produits frais et locaux. Les canaux de distribution courts ou directs permettent de préserver le taux de marge, mais nécessitent de lourdes dépenses en termes de commercialisation.
Labels & Mentions
Mention Fabriqué en France - LABELS Made in France *
Les notations "Fabriqué en France", "Made in France" ou encore "Produit en France sont des mentions que les producteurs et les revendeurs peuvent imposer sur leur produit. Mais attention, cette mention ne signifie pas que 100% de la fabrication du produit a été fait en France.
Sans Sel - LABELS Alimentation *
Texte indiqué sur les produits ne comportant pas de sels ou sels ajoutés







