Une sauce douce constituée de carottes et d’oignons finement émincés avec de l'origan et des olives vertes. Elle est ensuite mijotée avec des tomates et peu de sel ajouté. Utilisation : pour agrémenter toutes sortes de pâtes, pour garnir une pizza, pour accompagner une grillade, du riz ou une céréale. Ingrédients : tomates* (63%|orig. France), carottes*(orig. France), oi
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La véritable sauce tomate comme une recette de grand-mère. Prenez 210 gr de tomates pour faire 100 gr de sauce. Enlevez la peau et les pépins, faites frire le tout à feu doux dans de l’huile d’olive, rajoutez une pincée de sel, un soupçon de sucre et quelques épices savamment dosées. Vous obtiendrez une pulpe de tomate au goût de tomate bien mûre, avec une texture homogèn
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De la Junk food … mais de luxe ! Découvrez le ketchup gourmand et gourmet au jus de truffe noire du Périgord. Il accompagnera parfaitement un bon plat de frites ou un hamburger. Ingrédients : Ketchup (purée de tomates, sirop de glucose et fructose, vinaigre (Sulfites), sel, sucre, amidon modifié de maïs, conservateurs : E211, E202, arôme naturel), arôme naturel 0,6 %.
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La sauce à la truffe du Périgord pour accompagner vos viandes (canard, volaille, bœuf, ...). Ingrédients : eau, Madère, amidon modifié, beurre, jus de truffe, bouillon de volaille, brisure de truffe du Périgord 1%, concentré de tomates, sel, arômes, sucre, caramel, poivre. L'Eco-Musée de la Noix se trouve en plein cœur de Périgord noir et plus précisément au pied du chât
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Une sauce aux cèpes et aux morilles sur une base de vin idéale pour accompagner vos viandes (canard, volaille, bœuf, ...). Ingrédients : eau, morilles réhydratées, cèpes réhydratés 5%, vin rouge et blanc, fond brun de veau, beurre, amidon modifié, sel. L'Eco-Musée de la Noix du Domaine de Vielcroze se trouve en plein cœur de Périgord noir et plus précisément au pied du
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Une sauce onctueuse et composée de 10% de foie gras de canard. Un régal pour sublimer vos viandes blanches ou rouges. Se conserve 4 ans après fabrication. A réchauffer à feu doux dans une casserole. Pour accompagner un magret de canard grillé, un filet de bœuf, un tournedos, une caille rôtie, des escalopes de poulet ou des pâtes. Ingrédients : bouillon (eau et fonds de
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Cette sauce de soja est fabriquée avec des grains de soja entiers de premier choix. Elle est fermentée pendant plus d’un an dans des fûts en bois de plus de 100 ans. Son goût est profond, long et rond en bouche. Idéal dans les préparations à la place du sel ou en touche finale sur les sushis, sashimis et sauces de salade…). Ingrédients : soja, blé, sel. Erwann de Kerr
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