Dans notre distillerie artisanale située en Provence, nous fabriquons des spiritueux pour apéritifs ou digestifs. Notre gamme comprend des esprits de plantes et des liqueurs. Nous travaillons exclusivement des plantes et des fruits cultivés ou ramassés en Provence. Nous aimons travailler des plantes fraîches pour en faire ressentir tout le caractère, c'est pourquoi nous ne rajoutons ni colorants, ni arômes. Nos esprits contiennent des plantes, de l'eau et de l'alcool et c'est tout! Et pour faire une liqueur on rajoute du sucre tout simplement!
Fabriquée par macération de 2 variétés de thym, cultivées à Valensole, puis filtrée et sucrée au sucre de canne issu du commerce équitable. Son goût : Fort en thym, on se promène dans la garrigue à chaque dégustation. Son utilisation : Pure en digestif, en cocktail, en grog, en cuisine pour déglacer un agneau braisé par exemple.