Le café cultivé dans la région du Kivu au Congo est souvent apprécié pour sa qualité exceptionnelle avec des arômes fruités, parfois avec des nuances de baies, d'agrumes ou de fruits rouges
Le café Moka Sidamo bio est souvent caractérisé par des arômes floraux et des notes fruitées prononcées. On peut rencontrer des saveurs de baies, de citron, voire de jasmin. Il est long en bouche et râpeux grâce à l’harmonie d’un café cultivé selon la méthode sèche et la méthode humide. Il est idéal tout au long de la journée.