PRESENTATION D’une finesse exceptionnelle, cette eau de vie de Gentiane est distillée à partir de racines de gentiane jaune arrachées durant l’automne uniquement. 15 kilos de racines sont nécessaires pour produire 1L d’alcool, et sachant que ses racines ne poussent qu’à partir de 800 mètres d’altitude dans nos montagnes et ne sont récoltables qu’au bout de 7 à 10 ans de ma
PRESENTATION La Gentiana est un apéritif de Gentiane à base de vin. Il peut se déguster seul avec de la glace ou avec de la bière, ou encore en cocktail. NOTES DE DÉGUSTATION Au premier abord, elle développe un goût sucré et légèrement citronné. La douceur laisse rapidement place à l’amertume de la gentiane qui donne tout son caractère à cet apéritif du Haut-Doubs. DÉTAIL