Le chardon-Marie est appelé également artichaut sauvage ou encore artichaut marbré. Il est originaire de l’Europe principalement du bord de la méditerranée sur les surfaces sèches et ensoleillés, puis expatrié sur le continent Américains, dans le nord puis au Sud, il est utilisé depuis des millénaires pour ses propriétés hépatoprotectrice du foie.
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