L'Atelier apicole est située depuis 2014 sur la commune de St-Hilaire-St-Mesmin à proximité d'espaces naturels (forêts, friches, zones humides, etc...) ainsi que de vergers (pommiers, cerisiers, etc..). Les ruches sont situées dans des exploitations bio (maraîchage, arboriculture, etc...) ainsi que dans les bois de Sologne. Elles sont conduites dans le respect des abeilles et de l'environnement.
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