Chocolat au lait Jivara 40 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus Crémeux et Cacaoté Jivara séduit par son goût prononcé et ses notes cacaotées. Une tonalité crémeuse, en accord avec des notes de vanille et de malt. Idéal avec les fruits secs, fruits rouges, fruits jaunes, praliné, fève de Tonka et le caramel beurre salé. Sachet fèves 200 gr CONSEIL DE CO
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Le traditionnel chocolatier français Cémoi ne cesse de perpétuer son savoir-faire familial. Une gamme de chocolat de couverture aux pourcentages de cacao variés en sachet de 1kg créé spécialement pour vous... Allez-y craquez, vous êtes pardonnés ! Sachez refermable d'1kg. Ingrédients : sucre , beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme
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Le traditionnel chocolatier français Cémoi ne cesse de perpétuer son savoir-faire familial. Une gamme de chocolat de couverture aux pourcentages de cacao variés en sachet de 1kg créé spécialement pour vous... Allez-y craquez, vous êtes pardonnés ! Sachez de 1kg. Ingrédients : sucre , beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel. Pe
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Le traditionnel chocolatier français Cémoi ne cesse de perpétuer son savoir-faire familial. Une gamme de chocolat de couverture aux pourcentages de cacao variés en sachet de 1kg créé spécialement pour vous... Allez-y craquez, vous êtes pardonnés ! Les deux recettes de chocolat de couverture 38% de cacao sont composées de lait Alpin, donnant respectivement une couleur fonc
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La gamme Plantation de Cacao Barry nous dévoile son chocolat BIO, Alto El Sol. Au coeur d'un parc naturel du Pérou, la plantation Alto El Sol est protégée par un environnement luxuriant qui donne aux cacaoyers toutes ses richesses. L'acidité et les fruits rouges dominants avec une touche de saveur d'olive noire procurent à ce chocolat de couverture noir une très longue fin
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Avec l'évolution de sa gamme "Pureté", Cacao Barry continue sa quête des saveurs les plus pures. Avec "Pureté",découvrez les nouveaux standards du chocolat. Le chocolat Inaya 65% est un chocolat noir en pistoles au goût intense et prononcé de cacao, avec l'équilibre des notes acides et amères et une texture plus épaisse. Idéal pour réaliser vos mousses,ganaches, moelleux
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Avec l'évolution de sa gamme "Pureté", Cacao Barry continue sa quête des saveurs les plus pures. Avec "Pureté",découvrez les nouveaux standards du chocolat. Le chocolat de couverture noir ocoa 70% en pistoles est un chocolat noir singulier avec un bon goût cacaoté et une pointe d'acidité. Il sera idéal pour réaliser vos enrobages,moulages,décors et intérieurs. Sac d'
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La gamme Plantation de Cacao Barry nous dévoile son chocolat BIO, Madirofolo. Cultivé dans un environement riche en tamariniers, ce chocolat développe des notes d'agrumes, de réglisse et boiseés légèrement amères et acidulées. Ses notes florales et fruitées donnent la touche finale au caractère de ce chocolat d'exception. Sachet : 1 kg refermable Ingrédients : Cacao (65
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Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Saint Domingue 70% a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale forale et fruitée. Sac d'1 kg referm
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Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Tanzanie 75% allie harmonieusement l'acidité à l'amertume intense du cacao agrémenté de belles notes florales. Sac d'1 kg refermabl
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Chocolat noir bio oriado 60% de cacao minimum - Chocolat de couverture biologique et équitable. Le chocolat Oriado est issu d'un mariage de cacaos issus du Pérou et de République Dominicaine. Doux et équilibré, Oriado est une chocolat peu sucré, ponctué de notes de fruits mûrs et de confiture. Sac fèves 1 kg. Oriado s'accorde très bien avec des fruits tels que la better
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Avec l'évolution de sa gamme "Pureté", Cacao Barry continue sa quête des saveurs les plus pures. Avec "Pureté",découvrez les nouveaux standards du chocolat. Le chocolat de couverture au lait Alunga 41% en pistoles est un chocolat au lait subtilement doux avec un arôme dominant de cacao et de lait . Il contient moins de sucre et plus de lait . Idéal pour réaliser vos mousse
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Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture au lait en pistoles Origine Ghana 40% offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaigne enveloppées par un cacao puissant et des notes biscuitées. S
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Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture au lait en pistoles Origine Papouasie 35% , très crémeux, laisse découvrir de jolies notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel. Sac d'1 k
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Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Équateur 76% d'une amertume puissante offre une finale longue et très fruitée accompagné de notes aromatiques boisées, de réglisse e
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Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Mexique 66% après une attaque légèrement acide et forte en cacao libère des notes épicées et boisées, avec une pointe de réglisse.
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Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Venezuela 72% présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et des notes boisées intenses, d'olives noires et un lég
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Chocolat lait 35 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus Onctueux et Vanillé Ivoire, chocolat blanc peu sucé. Il développe des arômes de lait de chaud accompagnées de notes vanillées. Idéal avec les fruits rouges. Sac fèves 1 kg. Conseil de conservation : Refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16 et 18°C I
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Chocolat lait 40 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus Crémeux et Cacaoté Jivara séduit par son goût prononcé et ses notes cacaotées. Une tonalité crémeuse, en accord avec des notes de vanille et de malt. Idéal avec les fruits secs, fruits rouges, fruits jaunes, praliné, fève de Tonka et le caramel beurre salé. Sac fèves 1 kg Conseil de conservation :
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Chocolat noir 70 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus Amer et Élégant Guanaja propose une très large palette aromatique riche en cacao, développant une belle amertume qui révèle toute une gamme aromatique de notes chaudes. Idéal avec les fruits secs, fruits rouges, gingembre, fève de Tonka et caramel beurre salé. Sac fèves 1 kg COURBE DE TEMPÉRATURE : F
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Chocolat blond Dulcey 35 % - Chocolat de couverture - Assemblage grands crus Onctueux et Biscuité. Le chocolat Dulcey est d'une couleur blonde unique, révélant une texture onctueuse et irrésistible. D'une douceur biscuitée et peu sucrée, Dulcey possède des notes de sablé à la pointe de sel. Idéal avec l'abricot, la banane, la mangue, la noisette, le café et le caramel. Sa
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Le chocolat de couverture Milk Des Alpes 35% est une couverture emblématique Carma. Il retrouve l'équilibre parfait d'arômes riches de cacao avec une onctuosité fondante grâce au lait suisse le plus finis. Ce sachet de 1,5kg est vendu à l'unité. Un délicieux chocolat de couverture au lait avec une teneur en cacao de 35%. Ingrédient : sucre 38,5%, beurre de cacao 26,5%
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Le chocolat de couverture White nuit blanche 37% suisse est un LE chocolat d'une couleur blanche unique. Ces délicieuses pistoles chocolat blanc aux notes de lait suisse et d'un beurre de cacao spécialement sélectionné permettront aux chefs pâtissiers de créer des desserts fondants et originaux. Les produits prêts à l'emploi Carma, synonymes de grand savoir-faire et de pr
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Le chocolat de couverture Black Zabuye 83% suisse est la couverture la plus noire du marché aujourd'hui. Ces délicieuses pistoles noirs aux notes de cacao grillé permettront aux chefs pâtissiers de créer des desserts fondants et originaux. Les produits prêts à l'emploi Carma, synonymes de grand savoir-faire et de professionnalisme reflètent l'image raffinée du chocolat su
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