Liqueur de génépi - lynx boréal
à Dijon / Beaune
- DISTILLERIE FILS EMILE PERNOT
PRESENTATION La liqueur de génépi est obtenue par macération de fleurs de génépi, une armoise de haute montagne très parfumée, rigoureusement protégée et dont la cueillette est réglementée, avec de l’alcool de premier choix et du sirop de sucre. La liqueur de génépi se consomme traditionnellement fraîche et sans glace, dans un petit verre à liqueur en fin ...
Génepi à Beaune / DIJON
Les spiritueux sont des boissons alcoolisées obtenues par distillation de produits ayant subi une fermentation alcoolique. Le procédé de distillation consiste à chauffer le mélange de départ pour en extraire une solution fortement alcoolisée, qui est ensuite refroidie pour être de nouveau à l'état liquide.
Le taux d'alcool des spiritueux est généralement compris entre 35 et 60 % vol., mais il peut atteindre 96 % vol. pour certains produits, comme la vodka.
Les spiritueux peuvent être classés en deux grandes catégories :
- Les eaux-de-vie, qui sont obtenues à partir de matières premières agricoles, comme les fruits, les céréales, les plantes ou les racines.
- Les liqueurs, qui sont des eaux-de-vie aromatisées avec des fruits, des plantes, des épices ou des sucres.
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