Tout savoir sur les différentes variétés de miel

Le miel est un excellent produit naturel pour se soigner de tout un tas de maux : on appelle cela l’apithérapie. Il est donc important de connaître les utilités du miel afin d’améliorer notre santé au quotidien.

Les bienfaits du miel

Les bienfaits du miel sont nombreux. Il permet en effet de lutter contre la fatigue car il contient des minéraux, des oligo-éléments et des vitamines et notamment la vitamine B5. Tout cela booste notre énergie. Il permet de lutter contre le mauvais cholestérol et réduire le risque de développer des maladies cardiovasculaires. Le miel aide aussi à cicatriser des plaies ou des brûlures car il régénère les tissus et en application directe il empêche la prolifération des bactéries.

Coté beauté, le miel nettoie et hydrate la peau. Il ralentit les signes du vieillissement cutané et l’effet des UV sur la peau. Il permet d’hydrater et adoucir les cheveux tout en leur apportant de la brillance. Il est aussi très efficace pour réparer les cheveux secs et cassants. Enfin, il est également une aide pour lutter contre les pellicules.

Différentes variétés de miel et leurs propriétés

Le miel d’acacia

Il se caractérise par sa blondeur et sa finesse. Il est adapté aux enfants en raison de son goût plutôt doux et sucré et possède des vertus de régulateur intestinal.

Le miel de bourdaine

Il est brun/roux et a un goût fruité. Il possède des effets purgatifs.

Le miel de châtaignier

En cas de maladies cardiovasculaires, ce miel est un bon allié. Avec sa couleur ambrée sombre, il est également un bon cicatrisant. Il se combine aussi très bien avec les fromages de chèvre.

Le miel de citronnier

C’est un excellent antiseptique. Il a une couleur dorée et un parfum acidulé et est parfait pour les thés, infusions, tisanes et poissons.

Le miel de bruyère

Son goût est fruité et légèrement âpre et il est de couleur ambrée. Il est tonifiant, diurétique, antianémique, reminéralisant et antiseptique. Il est idéal pour les personnes âgées souffrant d’ostéoporose, d’anémie, de fatigue ou d’affections des voies urinaires.

Le miel de chêne

Il est riche en oligo-éléments. De couleur brune, il a un fort arôme rappelant la réglisse.

Le miel d’oranger

Son parfum d’agrume est reconnaissable et sa couleur orange est très caractéristique. Il est recommandé de l’utiliser en cas de migraines, d’insomnies et d’états nerveux.

Le miel de cerisier

Son parfum rappelant celui du fruit, il est de couleur ambrée à rouge. Il est diurétique.

Le miel de colza

Il est doux et très fin. Il est riche en calcium et en oligo-éléments.

Le miel de pissenlit

Son parfum ressemble légèrement à celui de l’ammoniaque et il est d’un jaune aussi éclatant que la fleur. Il est également diurétique.

Le miel de lavande

C’est l’un des miels les plus appréciés, il a un parfum très fruité. Il est recommandé de l’utiliser les plaies, les brûlures et les piqûres car il est antiseptique, anti-inflammatoire et cicatrisant. Pour cela, il soulage aussi les maux de tête. On l’utilise aussi en cas de rhumatismes. En cuisine, il se marie bien avec le canard et les pommes.

Le miel d’eucalyptus

Ce miel convient aux pathologies des voies respiratoires aériennes. Coté cuisine, il est très utilisé dans les boissons chaudes et dans les pâtisseries orientales.

Le miel de romarin

Au goût fin et neutre, il est idéal pour les problèmes ORL et hépatiques, c’est-à-dire qu’il stimule le foie. C’est aussi un stimulant. Il traite aussi les ulcères et l’eczéma. En cuisine, mariez-le à l’agneau.

Le miel de thym

Son parfum est très prononcé. C’est un antiseptique, il soigne les bronchites, les rhumes, la toux et soulage l’asthme. Il facilite le tonus musculaire et la récupération physique. Il s’accorde bien aussi avec les sardines.

Le miel de tournesol

De couleur jaune vif et au goût assez relevé. Il est indiqué en cas de cholestérol, il favorise la circulation sanguine et est riche en oligo-éléments comme le calcium, le bore et le silicium. En cuisine, accordez-le avec le poisson.

Le miel de sapin

Sa couleur va du brun foncé au noir verdâtre. Il est un antiseptique des voies respiratoires et urinaires. Il est également conseillé pour les bronches et l’insuffisance rénale. De plus, il est indiqué en cas d’anémie et de fatigue chez les sportifs et les personnes âgées.

Le miel de tilleul

Son parfum est mentholé. Il est riche en oligo-éléments. Il est recommandé en cas d’états nerveux et d’insomnies. En cuisine, incorporez-le dans une vinaigrette.

Le miel de sarrasin

Aux saveurs de bois et de terre et d’un brun intense, ce miel est indiqué dans les troubles ORL.

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Rappelons l’importance de choisir un miel issu de l’agriculture biologique qui répond à des conditions strictes comme la non-utilisation de pesticides ou de cire chimique. Favoriser un miel issu de circuit court est plus écologique mais garantit aussi sa provenance.

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