Confiture de Goyave: la recette !

Confiture de Goyave: la recette !

Guide Gourmand Guide Goyaves Guide Confitures Achat Goyaves Achat Confitures
Partager

La confiture de goyave est une délicieuse préparation sucrée qui met en valeur la saveur tropicale et parfumée de ce fruit. Originaire d’Amérique latine, la goyave est appréciée pour sa chair juteuse et son arôme sucré. 

Chose surprenant, certaines variétés de Goyaves pousse très bien en France ! comme le goyavier de montevideo qui résiste jusqu'à -18°c (au pire des cas, il perd ses feuilles et repart à la belle saison) et donne une très bonne confiture.

Voici trois variantes de recettes pour réaliser votre propre confiture de goyave à la maison


Confiture de goyaves classique


Ingrédients:

  • 800 g de goyaves
  • 1 kg de sucre en poudre
  • Le jus d’un citron non traité

Étapes:

  1. Lavez les goyaves et retirez leur peau.
  2. Coupez les fruits en deux ou en quatre ou en lamelles.
  3. Mixez 500 g de goyaves pelées avec un demi-verre d’eau pour obtenir une purée.
  4. Dans une grande casserole, mélangez la purée de goyave avec 300 g de sucre.
  5. Faites cuire à feu doux jusqu’à épaississement, en remuant fréquemment.
  6. Versez la confiture dans des pots stérilisés* et laissez refroidir.


* faire bouillir de l'eau dans les pots au préalable pour tuer toutes les bactéries



Confiture de goyaviers créole


Ingrédients:

  • 1 kg de goyaviers
  • 500 g de sucre de canne
  • 1 gousse de vanille

Étapes:

  1. Pelez les goyaviers et retirez les graines.
  2. Dans une bassine à confiture, mélangez les morceaux de goyaviers, le sucre et l’eau.
  3. Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
  4. Vérifiez la cuisson en faisant couler un peu de confiture sur une assiette.


Confiture de goyave express


Ingrédients

  • 500 g de goyave
  • 300 g de sucre
  • Un demi-verre d’eau

Étapes:

  1. Lavez les goyaves, retirez la peau et coupez-les en morceaux.
  2. Mixez les goyaves pelées avec un demi-verre d’eau pour obtenir une purée.
  3. Dans une casserole, mélangez la purée de goyave avec le sucre.
  4. Faites cuire à feu doux jusqu’à épaississement.
  5. Versez la confiture dans des pots stérilisés* et laissez refroidir.


* faire bouillir de l'eau dans les pots au préalable pour tuer toutes les bactéries


Choisissez la recette qui vous inspire le plus et régalez-vous avec cette douceur exotique ! 


Articles associés

+ d'offres Goyaves