Une entrecôte est une côte de boeuf désossée. Pièce maitresse du boeuf, elle est issue du milieu de train de côte et est idéale en grillade ! L'entrecôte est la plus savoureuse et persillée des pièces à griller (avec la Côte de boeuf) !

Une entrecôte est une côte de boeuf désossée. Pièce maitresse du boeuf, elle est issue du milieu de train de côte et est idéale en grillade ! L'entrecôte est la plus savoureuse et persillée des pièces à griller (avec la Côte de boeuf) ! 

Cette grillade est préparée dans le basses côtes dans son nom l'indique si bien. Moins chères que leurs nobles cousines les côtes, elles ne sont pas à négliger !

Un morceau fantastique pour un dîner à plusieurs autour d'une belle pièce de boeuf, persillée et savoureuse, idéale pour les cuissons braisées, en grillade ou même en pot-au-feu. Issu des avants du boeuf,