Quel miel choisir pour la santé ?
Le miel est un ingrédient au mille et unes vertus ! Reconnu pour ses bienfaits pour la peau et les cheveux, ce nectar doré est surtout un allié santé imparable ! Il existe une multitude de miels aux propriétés médicinales remarquables. Miel de lavande, d’acacia, de châtaignier, d’oranger, de sapin, … Tous ces miels ont des vertus différentes. On vous aide justement à comprendre les caractéristiques de ces produits afin de choisir le miel idéal pour remédier à votre souci de santé !
Les origines du miel
Vous vous demandez peut-être d’où provient le miel. Cette savoureuse substance est en fait nourriture des abeilles ouvrières. Comme leur nom l’indique, ces abeilles ne chôment pas ! En effet, pour nous fournir un miel délicieux, ces dernières travaillent dur. Tout d’abord, elle partent en quête de fleurs à butiner. Châtaignier, thym, tournesol, laurier, acacia, oranger, tilleul, lavande, eucalyptus, sarrasin, colza, sapin, manuka … Les plantes et arbustes ne manquent pas ! Lorsqu’elles ont trouvé ces végétaux, elles en prélèvent du nectar, un liquide sucré qu’ils sécrètent naturellement. Ensuite, elles ramènent ce nectar dans leur ruche, où elles le font sécher pendant plusieurs semaines, en battant leurs ailes. Grâce à ces battements d’ailes, le nectar se déshydrate, s’épaissit et se transforme peu à peu en miel, une magnifique substance parfumée à la couleur jaune ou dorée. La teinte et le goût du miel peuvent varier selon la fleur butinée. En général, plus le miel est foncé, plus il est prononcé. Les apiculteurs proposent donc une large gamme de miels, à l’arôme et aux propriétés uniques.
Des miels aux multiples bienfaits pour la santé
Les vertus médicinales et thérapeutiques du miel ne sont plus à prouver. Riche en flavonoïdes, antioxydants, acides aminés, minéraux, nutriments et vitamines, ce dernier dispose de nombreuses propriétés bénéfiques. En général, tous les miels sont recommandés pour la cicatrisation des plaies et le traitement des maux de gorge. Cependant, certains disposent de vertus plus ou moins différentes selon les fleurs et bourgeons butinés. Voici une liste non-exhaustive de miels à utiliser selon votre problématique sanitaire :
| Problématique | Miel/s | Propriétés et actions |
| Plaies et bobos | Miel de citronnier, miel de lavande | Grâce à leurs propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et cicatrisantes, ils accèlèrent la cicatrisation des plaies. |
| Grippe, rhume, toux et maux de gorge | Miel de manuka, miel d’eucalyptus, miel de thym | Virucides, antibactériens et antiseptiques, ils apaisent les voies respiratoires et protègent des infections. |
| Problèmes de digestion | Miel d’acacia, miel de bruyère, miel de pissenlit | Ils stimulent l’appétit et participent au bon fonctionnement intestinal et au transit. |
| Problèmes de circulation sanguine | Miel de châtaignier, miel de tournesol | Riches en oligo-éléments et vitamines, ils disposent de vertus circulatoires. |
| Cholestérol et santé cardiaque | Miel d’aubépine, miel de tournesol | Riches en minéraux, ils améliorent le travail du cœur et la santé des artères. |
| Maux de tête, migraines et névralgies | Miel de lierre | Il soulage efficacement les céphalées. |
| Infections urinaires | Miel de bruyère | Ses propriétés antioxydantes et antibactériennes, et sa richesse en sels minéraux lui permettent de lutter contre les bactéries responsables des infections urinaires. |
| Stress, anxiété, fatigue | Miel de châtaignier, miel d’oranger, miel de colza | Apaisants et calmants, ils soulagent l’esprit et renforcent le système immunitaire. |
| Manque d’énergie | Miel de garrigue | Antiseptique, fortifiant, tonifiant et diurétique, il stimule le corps. |
Remplacez le sucre par du miel pour votre santé
Le sucre blanc, consommé de manière excessive, peut être nocif pour la santé. Pour une alimentation saine, vous pouvez totalement le remplacer par du miel ! Eh oui, le miel est un ingrédient au pouvoir sucrant très sain, avec de belles valeurs nutritionnelles ! Utilisez-le dans vos préparations quotidiennes : cela fera baisser votre mauvais cholestérol. Le miel est aussi l’allié des personnes souffrant de diabète, grâce à son indice glycémique plus faible. Les miels les plus adaptés pour sucrer vos plats sont des miels riches en fructose, avec une texture assez liquide, comme le miel d’acacia, le miel de sapin ou encore le miel de châtaignier. Les miels à haute teneur en glucose, un agent sucrant, comme le miel de romarin, le miel de thym et le miel d’eucalyptus, sont aussi conseillés.
Pour votre santé, privilégiez les miels biologiques issus de circuits courts
Les produits issus de l’agriculture biologique sont meilleurs pour votre santé car ils respectent un cahier des charges très strict et n’ont pas été exposés aux pesticides. Nous vous recommandons donc d’opter pour un miel labelisé AB pour vous assurer une qualité optimale. Concernant le circuit court, acheter du miel directement chez l’apiculteur vous garantit sa provenance. De plus, c’est écologique, car le miel bio artisanal ne fait pas des milliers de kilomètres pour venir jusqu’à vous, et pratique : vous pourrez poser toutes vos questions au producteur sur les vertus du miel. Certains producteurs commercialisent également leur miel par l’intermédiaire d’enseignes de distribution locales.
Alors, êtes-vous prêts à profiter des bienfaits du miel pour votre santé ? Rendez-vous auprès de votre apiculteur, en magasin spécialisé, ou sur Cocote, la marketplace française éco-responsable, pour vous procurer ce trésor de la ruche ! En infusion, sur une tartine ou à la cuillère, il est temps de déguster votre miel !
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