Ce vinaigre est un mariage subtil du vinaigre Fallot avec la noix. Elle apporte douceur et fraîcheur et contrebalance ainsi l'acidité du vinaigre. Alternative à l'huile de noix, ce vinaigre suffira à assaisonner vos crudités et vos plats de viande. Délicieux dans une vinaigrette, pour arroser une viande ou à associer avec du chocolat, du caramel ou du miel. Acidité : 6%
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Un vinaigre de qualité associé au jus de framboise. Le côté fruité s'associe parfaitement au vinaigre pour une saveur incomparable. A utiliser sur un magret de canard, dans les marinades, sur une salade composée ou encore, et plus surprenant, sur des fraises ! Acidité : 7% Ingrédients : Vinaigre de vin rouge (sulfites), jus de framboise (5%), arôme framboise (sulfites),
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Ce vinaigre est obtenu à partir de vin rouge vieilli pendant 12 mois en fût de bois de chêne. Ceci lui apporte des saveurs et un caractère unique, ainsi qu'une belle puissance aromatique. Ce vinaigre à 7% d'acidité a une robe de couleur rouge cerise et un nez de fruits rouges. A utiliser pour vos sauces, vinaigrettes ou pour agrémenter vos plats. Ingrédients : vinaigre
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Un vinaigre d'exception produit à partir de vin blanc de cépage Chardonnay. Acidité : 6%. A utiliser pour vos vinaigrettes, salades de fruits de mer, sauces béarnaise et hollandaise, déglaçage de viandes blanches, marinades de poissons, ... Ingrédients : vinaigre de vin blanc (cépage chardonnay) (sulfites), moût de raisin (25%) (sulfites). Les vinaigres de la Moutard
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Le balsamique idéal pour assaisonner des crudités ou des légumes vapeur en rehaussant vos vinaigrettes. Ingrédients : vinaigre de vin, moût de raisin concentré, caramel E150d. Contient des sulfites.
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Le Vinaigre de Xérès est élaboré selon le même procédé traditionnel que celui utilisé pour le vin de Jerez : le système de « Criaderas y Soleras » . Il consiste à faire passer le vin d’une rangée de «botas» (fûts de bois américain) à l’autre. Ainsi, le vin le plus jeune se mêle aux plus anciens. Ce procédé d'élevage dynamique est idéal pour que la bactérie acétique perfect
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Un balsamique de figues, 100% naturel et préparé à partir de moût de figues séchées et de vinaigre de raisin vieilli 5 ans en fût de chêne. Sans additif, ni sucre ajouté, léger en acidité et velouté en bouche, vous apprécierez ses notes fruitées. Idéal en vinaigrettes, sur des fromages et pour relever vos salades. Il est également parfait pour déglacer un magret de canar
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Un vinaigre balsamique à l'indication géographique typique de Modène avec un vieillissement en barriques de chêne. Ingrédients : moûts cuits de raisins Trebbiano de la zone de Modène et vinaigre de vin. Sans caramel. Contient des sulfites. Le balsamique idéal pour assaisonner des crudités ou des légumes vapeur.
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Le vinaigre balsamique de Modène est un condiment prestigieux, un véritable “élixir” qu’il faut doser goutte à goutte pour sublimer vos plats. Chez Piazza Grande, 1 couronne est approximativement égale à 3 ans, soit ici 1 quinzaine d'années. Ce balsamique est idéal sur les légumes grillés ou cuits au barbecue, le saumon fumé, les pâtes, la pizza, les risottos, le poisso
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