Bienvenue chez Sartha ! En quelques mots, nous sommes à la recherche d'épices de qualité, travaillées dans les règles de l'art et le respect des producteurs. Notre secret ? Être au plus près des producteurs et limiter les intermédiaires afin de vous faire profiter des meilleures épices en limitant les ressources et les émissions de CO2 entre le champ et vos assiettes !
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Le sel rose de l'Himalaya est un sel récolté dans des mines situées dans les contreforts de l'Himalaya. Du fait de sa cristallisation lente et sèche, ce sel minéral à la teinte rosée est un atout parfait pour votre cuisine car il préviendra du phénomène de dégorgement de l'eau contrairement au sel marin.
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Le curry est un mélange d'épice ayant de nombreuses recettes mais donne toujours l'eau à la bouche quand l'on évoque son nom. Ce mélange d'épices sélectionné par nos soins apportera une saveur légèrement sucrée, douce et fruitée qui se mariera parfaitement avec du lait de coco ou du poulet grillé.
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La coriandre est connue dans le monde entier et est consommée de multiples façons : en herbe aromatique fraiche ou encore en graines Les fruits de la coriandre sont très souvent broyés en poudre et utilisés dans des bases de mélanges d’épices comme les currys et apporteront une touche de fraicheur herbacée à votre cuisine en plus d'être une très bonne source de vitamines.
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Le fénugrec est une épice surprenante tant par son ancienneté dans la culture gastronomique que par ses multiples apparitions au cours de l'histoire. Originaire des berges du Nil, le fénugrec et ses saveurs de céleri et de noix, était utilisé comme plante médicinale pour ses nombreux bienfaits. Si vous voulez allier régale et bonne santé, le fénugrec sera parfait.
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Le Ras el-hanout est un mélange d’épices oriental qui sert majoritairement à la préparation de plats comme les tajines, la chorba ou encore le couscous. Son mélange de saveurs propose une rondeur et un panel aromatique exotique qui rendra tous vos plats savoureux et vous fera voyager en une simple bouché.
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Le poivre noir du Brésil est une épice simple et délicieuse. Si vous êtes à la recherche de saveurs intenses et fruitées, la poudre de poivre noir Sartha saura vous combler avec sa longueur en bouche surprenante ainsi que son piquant délicat.
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Le cumin est l'une des épices les plus incontournables. Sa saveur envoutante et puissante nous transporte dans les marchés aux épices d'inde ou du Moyen Orient. En salade, en mélange d'épices, avec des petits fours, cette épice apportera un rayon de soleil à vos plats.
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Le curcuma est une super racine aux multiples propriétés culinaires et bénéfiques pour la santé. La couleur jaune vif et le parfum unique du curcuma en font un ingrédient de choix qui agrémentera parfaitement les crustacés, les légumes ou les volailles en plus de booster votre système immunitaire !
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Le piment de Cayenne est un piment rouge générique aux multiples saveurs. Celui que nous avons sélectionné pour vous aura des notes de tomates séchées, de poudre de cacao amer et de baies de goji. Son piquant simplement chauffant et progressif en font un piment fortement appréciable pour ceux qui aiment la cuisine légèrement relevée.
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La cannelle Ceylan est un produit d'exception aux notes douces et boisées. Différente de la casse (que l'on appelle communément cannelle de chine), cette épice aux propriétés antioxydantes, aromatique et savoureuse va vous transporter directement dans l'archipel du Sri Lanka. On l'utilise en mélange d'épices, en infusion et dans les pâtisseries pour adoucir les plats.
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Le poivre blanc est simplement du poivre noir qui a été lavé afin d'enlever la couche supérieur de la baie. La saveur légère, fruitée ainsi que la teinte blanche du poivre blanc du Vietnam donneront à vos plats la saveur qu’ils méritent en toute discrétion.
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Le paprika s'obtient en séchant un fruit de la famille des piments/poivrons. Vous l'aurez deviné, le Paprika Sartha est séché au fumoir à bois pour donner ce goût fumé et boisé qui en fait aujourd'hui un ingrédient incontournable pour se régaler pendant les barbecues et déguster des grillades 100% réussies.
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La muscade est une épice incontournable et très puissante. La poudre de noix de muscade Sartha, au parfum de cannelle et de poivre, saura parfaitement relever vos potages, vos sauces ainsi que vos cocktails.
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Le poivre du Sichuan est un "faux poivre" : c'est un agrume qui procure une sensation de picotement sur la langue assez singulier. Son goût de citron confit est très recherché et ne demande qu'à être mis en avant au travers de nombreuses recettes originales et délicieuses ou même des cocktails ;)
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La vanille Bourbon de Madagascar qualité TK est une vanille aux notes caramélisée à la saveur intense et puissante. Si vous cherchez une vanille dédiée à la création de succulents desserts, vous êtes au bon endroit.
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