Depuis maintenant plus de dix ans, Daniel est toujours curieux de nouvelles rencontres gustatives. Il aime créer des associations de goûts, de senteurs et de couleurs. Il joue avec le basilic, les fruits rouges, les fruits noirs ou encore le poivre sauvage de Madagascar, pour réaliser de précieux breuvages : Le Marius, les épices... Daniel ne cesse d’avancer pour créer de nouvelles saveurs,
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