Riesling 2017 (Sec/Dry) Capsule à vis90/100 Vinous par Ian d’Agata – 15/20 Guide des Meilleurs Vins de France 2020 « le 2017 offre une approche cristalline, un bel élan d’agrumes et une finale acidulée. » issu d’un tri dans les Grands Crus Kitterlé, Saering, Spiegel et le lieu-dit Belzbrunnen - juteux, frais et persistant – 3 g/l sucre résiduel – plateau de fruits de mer o

Riesling 2016 Lieu-dit Belzbrunnen (Sec/Dry) 91+/100 Vinous par Ian d’Agata – futur 1er Cru – complexe avec ses notes d’agrumes, poires et coriandre - bouche dense, vibrante avec sa touche saline – 7 g/l sucre résiduel – lotte aux shiitakés et coriandre ou à l’armoricaine

Le cépage Riesling. Le sol Les raisins sont issus de sols de schistes bleus de Villé. Les vendanges La vendange est ramassée manuellement dans des caissettesde 20 kg. La vinification Les raisins sont longuement pressurés (environ 8 heures). Puis il

Le cépage Riesling. Le sol Les parcelles se trouvent sur des sols de schistes bleus de Villé. Les vendanges Les raisins sont ramassés manuellement en caissettes de 20 kg. La vinification Un long pressurage (de 8 heures) est réalisé. La vinification e

Le Riesling 2020 du Domaine Bader est un vin sec et minéral qui vous surprendra par sa fraîcheur en bouche. Ce vin est issu d'un long travail d'élevage qui débute avec des vendanges manuelles. Les raisins récoltés ont ensuite fait l'objet d'un pressurage long (5 heures) et qualitatif afin que soit extrait en douceur tout le potentiel aromatique des baies. Après une ferment

Le Riesling "Erdengott" 2019 du Domaine Bader est un vin fin et structuré tel que doivent l'être les grands vins de gastronomie. Ce vin parcellaire se distingue par la qualité de son terroir sur lequel se sont lentement développés les raisins utilisés dans son élaboration. La parcelle dite "Erdengott" est située sur la partie supérieure d'une colline au sol majoritairement

Figurant parmi les pionniers des vins “nature” en France, le domaine est en bio depuis 1970. Aidé de son épouse Chantal et de son fils Thomas, Jean Pierre Frick vinifie une grande partie de ses cuvées sans soufre. Sa pratique de la macération fait la

Longtemps consacrée à la polyculture, l’exploitation agricole de la famille Ostertag voit son organisation modifiée après l’arrivée à son sommet d’Adolphe, fils de Georges et Marie-Louise Ostertag. Soutenu par sa femme Irma, née Kieffer, Adolphe Oste