Le miel de tilleul diffuse un arôme mentholé très caractéristique, balsamique et persistant. Sa saveur puissante rappelle les effluves des sous-bois de tilleuls en fleurs. C'est le miel le plus adapté pour sucrer les tisanes et le thé.
Achat miels
Contrairement à ce que l'on pense, Paris bénéficie d'une grande diversité florale. Les abeilles y trouvent des arbres rares comme les evodias mais aussi des aillantes, des sumacs, des acacias et surtout des tilleuls. Sur les balcons ou terrasses, elles butinent du thym, de la menthe et de la lavande
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Un miel de printemps de couleur ambrée, plus ou moins prononcée selon l'abondance des fleurs butinées. Il cristallise lentement et est le résultat d'un mélange de miel de tilleul, de ronce et de châtaignier. Un miel très parfumé. Le Rucher du Marandou est situé à St Avit de Vialard au cœur de la Dordogne et du Périgord (24). Benoît Serre, son créateur, est un apiculteu
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