PRESENTATION La Brasserie de Yamanashi Meijo, producteur de Saké Shichiken, est située au pied des Alpes japonaises, au Nord de la préfecture de Yamanashi, sur l'île de Honshu. Elle fût fondée en 1750 par le descendant d'une longue lignée de brasseurs. L'eau utilisée est d'une pureté exceptionnelle, elle provient de la fonte des neiges du Mont Kaï Komagatake. Aujourd'hui,
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