Découvrez l'un des plats typiques du Périgord : les aiguillettes de canard confites. Il est produit exclusivement avec du canard de Barbarie. Ce type de canard a été largement abandonné dans la filière, car il ne supporte pas les techniques industrielles. Ingrédients : 8/9 aiguillettes de canard gras, graisse de canard, sel. A la ferme des Roumevies située en pl
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