Le Comptoir Authentique est une Ă©picerie fine en ligne et un magasin situĂ© Ă Sarlat dans le PĂ©rigord. Retrouvez une sĂ©lection des meilleurs produits des terroirs de France et dâailleurs pour vous faire plaisir et composer des coffrets cadeaux originaux et de qualitĂ©. âBien manger, bien cuisiner, bien recevoir" : telle est notre devise, celle que nous partageons au quotidien avec nos clients.
Remise Fidelité
Il n'est pas imaginable de cuisiner sans graisse de canard dans le Périgord. En remplacement du beurre ou de l'huile, la graisse de canard parfumera vos cuissons. Se conserve 4 ans aprÚs fabrication et plusieurs semaines au réfrigérateur aprÚs ouverture. Pour faire revenir vos légumes et vos oignons. Pour préparer les pommes de terre sarladaises, plat typique de la ville
Achat viande
Des rillettes de porc Label rouge relevées par les baies roses, le poivre noir et le poivre blanc. Ingrédients : viande de porc label rouge origine France 98.5% (épaule, poitrine, gras), sel de Guérande, 3 baies 0.5% (baies roses, poivre noir, poivre blanc). Le Mottay Gourmand est une entreprise artisanale située à Eancé aux confins du haut Anjou et des portes
Achat viande
Une rillette de porc Label Rouge nature, dans sa plus simple expression. Ces rillettes gastronomiques sont préparées de maniÚre traditionnelle avec un effiloché de viande confite et émiettée à la main. Ingrédients : viande de porc Label rouge 98,8 % (épaule, poitrine, gras), sel de Guérande, poivre blanc. Le Mottay Gourmand est une entreprise artisanale située
Achat viande
Une recette originale préparée à base de lentilles et de noix. Un mélange savoureux et riche en goût qui épatera vos convives pour des apéritifs dßnatoires, avec une salade verte ou en brunch. Se conserve 4 ans aprÚs fabrication à température ambiante. Ingrédients : Lentilles, oignons, cerneaux de noix 17 %, huile de noix, sauce soja (contient du gluten), jus de citron,
Achat viande
Une rillette de volaille aux saveurs asiatiques grùce au gingembre et à la citronnelle. Ces rillettes gastronomiques sont préparées de maniÚre traditionnelle avec les meilleures parties de la volaille. Le Mottay Gourmand est une entreprise artisanale située à Eancé aux confins du haut Anjou et des portes de Bretagne. Elle propose des recettes audacieuses, du Bio, du Lab
Achat viande
De délicieuses rillettes de Saint-Jacques associées aux cÚpes et relevé par le poivre de Penja. Un incontournable pour les épicuriens ! A consommer bien frais sur un toast à l'apéritif. Ingrédients : Noix de Saint-Jacques Pecten maximus 38%, crÚme (lait), filets de poissons blancs (tacaud, églefin ou colin), cÚpe 9%, sel, poivre de Penja 0,07%, gélifiant (agar-agar). T
Achat viande
Un tartinable qui associe 2 produits de choix : la dorade royale prisée pour sa chair savoureuse et le Yuzu, un agrume d'Asie au goût proche de celui du pamplemousse et aux tonalités de mandarine. Un mélange étonnant et raffiné. A consommer bien frais sur un toast à l'apéritif. Ingrédients : Filets de daurade royale 56%, crÚme, beurre, jus de yuzu 2%, jus de citron, fleu
Achat viande
Découvrez ces délicieuses rillettes élaborées à partir de canards gavés et cuisinés à la ferme, dans la pure tradition périgourdine. Elles sont produites exclusivement avec du canard de Barbarie. Ce type de canard a été largement abandonné dans la filiÚre, car il ne supporte pas les techniques industrielles. Ingrédients : viande de canard, sel. Servir frais. 4 à 5 parts
Achat viande
ComposĂ©es Ă 99% de viande et de gras de porc. Une valeur sĂ»re et un plaisir sans Ă©gal ! A dĂ©guster en entrĂ©e froide, sur des fines tranches de pain frais grillĂ©, dans un pique-nique, avec une salade ou tout simplement Ă lâapĂ©ritif. IngrĂ©dients : viande de porc et gras de porc (99%), sel, poivre, aromates. Origine de la viande : France. La Conserverie Saint-Christophe
Achat viande
Des rillettes artisanales pur oie 100% PĂ©rigord ! Alors oie ou canard pour vos rillettes ? A vous de choisir selon vos goĂ»ts et vos envies. L'oie va ĂȘtre plus douce alors que le canard sera plus fort en goĂ»t... A tartiner sur un bon pain de campagne avec un petit cornichon. IngrĂ©dients : oie 98%, sel et poivre. La Ferme de la Garrigue Haute Ă Prats de Carlux (24), c'
Achat viande
Des gĂ©siers de canard moelleux cuits dans leur graisse. Chaque boite contient environ 5 Ă 6 gĂ©siers. Conseils de prĂ©paration : sortir les gĂ©siers de la graisse. Dans une poĂȘle Ă feu doux, faites les rĂ©chauffer. Il suffit ensuite de les Ă©mincer et de les servir sur une salade. Se conserve 4 ans aprĂšs fabrication. Poids net 395 gr - Poids net Ă©gouttĂ© : 250 gr IngrĂ©dients
Achat viande
Découvrez ces délicieuses rillettes de canard au foie gras élaborées à partir de canards gavés et cuisinés à la ferme, dans la pure tradition périgourdine. Elles sont produites exclusivement avec du canard de Barbarie. Ce type de canard a été largement abandonné dans la filiÚre, car il ne supporte pas les techniques industrielles. Ingrédients : viande de canard, foie gra
Achat viande
Les cĆurs de canard confits est un plat de la tradition culinaire pĂ©rigourdine. Conseils d'utilisation : avec une salade verte et un trait de vinaigre balsamique. IngrĂ©dients : cĆurs de canard, graisse et sel. Poids net : 250 gr / Poids net Ă©gouttĂ© : 180 gr. La Ferme de la Garrigue Haute Ă Prats de Carlux en Dordogne (24), c'est une histoire familiale depuis 7 gĂ©nĂ©rat
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