Allpeco vient dâAllpa (terre en quechua) et Ă©cologie. Notre mission est de valoriser le travail des producteurs de cafĂ© et dâencourager des pratiques plus respectueuses de lâenvironnement (agriculture biologique, agroforesterie). Nos cafĂ©s sont certifiĂ©s dâorigine biologique et Ă©quitable. Tous nos cafĂ©s sont issus de petits producteurs et nous leur garantissant une juste rĂ©munĂ©ration.
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La coopérative Coopchebi est implantée dans la zone de Chanchamayo à 1300m. Elle ne produit que des cafés certifiés bio et en agroforesterie. Caractéristiques : EspÚce : Arabica Variété : Caturra Altitude : 1550m Process : lavé Notes : équilibré, amandes grillées, chocolat
Lâassociation Flor del cafĂ© fait partie de l'organisation Manos Campesinas, qui aide les producteurs Ă commercialiser leur cafĂ© Ă lâouest du Guatemala. Elle est situĂ©e sur les pentes abruptes du volcan Tajamulco culminant Ă plus de 4220 mĂštres dâaltitude dans le village de Santa Rita San Jose (district de San Marcos) regroupant une soixantaine de familles.
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