Une association savoureuse entre les légumes ensoleillées du Sud et le cabecou (fromage de chèvre) du Périgord. Se conserve 4 ans après fabrication à température ambiante. Ingrédients : Tomate, courgette, aubergine, poivron rouge, pomme de terre, oignon, Cabécou (fromage de chèvre), ail, huile d’olive, vin blanc (sulfites), thym, sel, poivre. La Maison Lembert : depui
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Une mousse de foie de volaille avec 10 % de foie gras de canard. Une texture idéale pour l'étaler sur du pain ou des canapés à l'apéritif. Le mettre 48 heures au réfrigérateur avant de le consommer. Servir très frais. Se conserve 4 ans après fabrication à température ambiante. Ingrédients : foie de volaille, graisse de canard, foie gras de canard du Périgord 10 %, œufs
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Un concentré du Périgord dans ce tartinable veggie avec la douceur de la châtaigne et la robustesse du cèpe. Se conserve 4 ans après fabrication à température ambiante. Ingrédients : châtaigne 30%, huile d’olive, panais, oignon, cèpe sec, citron, ail, sel, poivre. La Maison Lembert : depuis 4 générations et les années 40, "qualité", "tradition" et "terroir" sont les m
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Un délicieux tartinable où la dégustation débute par les notes de vinaigre de cidre, puis le Butternut et les cacahuètes torréfiées arrondissent le tout. Enfin le curry relève la fin de bouche. Le secret de cette recette : les cacahuètes des Landes Girondines, que sont torréfiées pour plus de saveurs et le vinaigre de cidre qui est produit à partir de variétés anciennes d
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Un délicieux tartinable où l’attaque se fait sur le sucre de la carotte rôtie et du miel. Puis le gingembre et le citron apportent de la fraîcheur, le romarin et l’acacia des notes florales avec un léger piquant en fin de bouche Le secret de cette recette : le glaçage des carottes des sables au four avec du miel, du gingembre et un trait d'huile de colza pour les gorger d
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Un délicieux tartinable avec des notes fruitées portées par le poivron rouge grillé, l’onctuosité du fromage blanc relevées par un peu d’ail et le piment d’Espelette Le secret de cette recette : les poivrons sont grillés au four puis pelés. Cette étape fastidieuse est primordiale pour le goût si caractéristique de cette recette ! Conseils de dégustation : déguster frais
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Un délicieux tartinable où la fraîcheur et l’élégance de l’asperge blanche est simplement rehaussée d’un trait de citron et de piment d’Espelette. Le secret de cette recette : l'utilisation des pointes d'asperges uniquement. Et c'est ce qui change tout ! Sont gardées ainsi les fines fibres naturelles de la plante pour un résultat très onctueux. Conseils de dégustation :
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