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Rougails
Le rougail est une prĂ©paration culinaire originaire de La RĂ©union, mais Ă©galement populaire Ă lâĂźle Maurice et aux Comores. Le terme dĂ©signe une prĂ©paration pour accompagner certains plats de La RĂ©union, mais il est Ă©galement utilisĂ© pour dĂ©signer le plat complet de type carry, comme le rougail saucisses et le rougail morue. Le rougail saucisse est un plat traditionnel rĂ©unionnais, Ă base de saucisses de porc ou de poulet prĂ©parĂ©es Ă la crĂ©ole, souvent fumĂ©es, mais parfois fraĂźches. Celles-ci sont ensuite coupĂ©es en morceaux, auxquels on ajoute des tomates coupĂ©es en petits dĂ©s, des oignons Ă©mincĂ©s, et souvent des piments pour les personnes qui en mangent .
Le rougail saucisse est un plat copieux et équilibré, composé de viandes, de légumes et de féculents, qui faisait autrefois le bonheur des ouvriers. Il est relevé et doux, riche et modeste, et reste depuis une invitation au partage, en toute simplicité. Si vous souhaitez préparer un rougail saucisse authentique, voici une recette simple à suivre
<p><b>Le rougail </b>est une prĂ©paration culinaire originaire de La RĂ©union, mais Ă©galement populaire Ă lâĂźle Maurice et aux Comores. Le terme dĂ©signe une prĂ©paration pour accompagner certains plats de La RĂ©union, mais il est Ă©galement utilisĂ© pour dĂ©signer le plat complet de type carry, comme le rougail saucisses et le rougail morue. Le rougail saucisse est un plat traditionnel rĂ©unionnais, Ă base de saucisses de porc ou de poulet prĂ©parĂ©es Ă la crĂ©ole, souvent fumĂ©es, mais parfois fraĂźches. Celles-ci sont ensuite coupĂ©es en morceaux, auxquels on ajoute des tomates coupĂ©es en petits dĂ©s, des oignons Ă©mincĂ©s, et souvent des piments pour les personnes qui en mangent . </p><p><b>Le rougail saucisse </b>est un plat copieux et Ă©quilibrĂ©, composĂ© de viandes, de lĂ©gumes et de fĂ©culents, qui faisait autrefois le bonheur des ouvriers. Il est relevĂ© et doux, riche et modeste, et reste depuis une invitation au partage, en toute simplicitĂ©. Si vous souhaitez prĂ©parer un rougail saucisse authentique, voici une recette simple Ă suivre</p>