Elles sont aussi réputées pour être des « porte chance » pour les nouveaux mariés lors des bénédictions nuptiales. Utilisation du pébé ou noix de muscade du Gabon Les cosses de pébè se torréfient à la poêle puis se décortiquent et se râpent ou se broient au mortier.  Bienfaits du pébé Elles servent aussi à combattre les poux quand elles sont mélangées à l’huile de palmiste. Elles font parties des produits entrant dans le traitement des fièvres, pour soulager la constipation quand elles son...

Le mélange spécial pain d'épices est composé de cannelle, coriandre, anis vert, fenouil, gingembre, clou de girofle, cardamome verte, muscade et poivre noir. Utilisation Il se rapproche du mélange 5 épices, alors on peut l'utiliser pour le pain d'épices bien sûr, mais également dans d'autres pâtisseries.

Au Nigeria, elle entre dans la composition du mélange d’épices Suya (gingembre, arachide, oignon, ail, sel, piment de Cayenne, baie de Selim). Cet assemblage d’épices est utilisé par les vendeurs ambulants de brochettes (bœuf ou poulet grillé). Il est préférable de les utiliser au dernier moment, à l’envoi du plat.souvent dans les poivres induisant en erreur les consommateurs. Il est appelé faux poivre à ce titre mais est bien une baie.  En bouche, l'attaque est toujours résineuse mais fraîche, ...

Coffret 6 épices Bio - 75g Partez à la découverte des épices sri lankaises, réputées pour leur excellente qualité. Lorsqu’elles sont entières, les épices conservent tous leurs arômes. Une fois broyées, elles libèrent leur saveur et leur authenticité dans vos petits plats. Ingrédients Cannelle en bâtons, Piments séchés, Poivre noir, Poivre blanc, Cardamome et Noix de muscade 100% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable La coopérative Podie PODIE achète dire...

Le mélange d'épices pour gâteaux Bio et équitable - 30g Inspiré des assemblages d’épices sri lankais, ce mélange pour gâteaux est idéal pour réaliser des pâtisseries originales. Il vous suffit d’incorporer une cuillère à soupe dans vos pâtes à gâteau. Essayez-le dans vos gâteaux au chocolat noir dessert Artisans du Monde. Ingrédients Cannelle* (47%), clous de girofle* (23%), noix de muscade* (8%), gingembre, cardamome*, coriandre*, fenouil*. *Produit issu du commerce équitable et de l’agricultur...

La noix de muscade Bio ét équitable - 10g La noix de muscade Artisans du Monde est intense et raffinée. Originaire des îles Banda, minuscule archipel indonésien, la noix de muscade est en fait l’amande d’un fruit tropical. Épice noble, chaude et légèrement sucrée, la noix de muscade est puissante et s’utilise donc avec parcimonie. Elle est indispensable dans des recettes traditionnelles telles que le gratin dauphinois et la sauce béchamel. Sachet de 3 noix. La coopérative Podie PODIE achète dire...

COMPOSITIONBaies roses, ail, cumin, curcuma, persil, gingembre, muscade, piment Cayenne, menthe, sel, tomate poudre.CONSEILS D'UTILISATIONParfumé sans être agressif, ce mélange créole peut être utilisé pour accompagner viandes blanches, volailles, légumes et céréales.Le mélange d'épices créole est disponible à l'achat et au meilleur prix sur le site de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne. Retrouvez les produits sélectionnés pour leurs qualités et leurs bienfaits. Goûtez Pomme d'Ambre !

PLANTATION RHUM XO 20th Anniversary, 40 %, 70 cl, BarbadeLe rhum Plantation 20th Anniversary est un assemblage de plusieurs rhums de la Barbade. La double maturation, à la Barbade et à Cognac, nous offre un rhum crémeux des plus gourmands, vanillé avec ses notes de noix de coco fraiche, de cacao et d’épices. Indéniablement une valeur sûre.NOTES DE DEGUSTATIONNez : fin, précis. Crémeux et vanillé, il se montre également empyreumatique (cèdre, bois brûlé). Des épices fortes (graine de moutarde, mu...

REDBREAST 21 ans Single Pot Still whiskey, 46 %, Irlande (Cork County), 70 cl Pour la première fois, Redbreast affiche un âge aussi canonique. On retrouve rapidement les marques fruitées, herbacées et épicées qui ont fait la réputation de celui que l’on surnomme à juste titre "le nectar irlandais".Ce nectar irlandais, âgé de 21 ans, issu du mélange d’orge maltée et non maltée de la distillerie de Midleton, surprend par ses arômes fruités remarquables (kiwi, pastèque) en harmonie avec des notes d...

ORIGINELe poivre ou piment originaire de la Jamaïque est une baie plus grosse que celle du poivre.CARACTERISTIQUESIl serait plus judicieux de l’appeler « toutes épices » car son odeur évoque les 4 principales épices : la cannelle, le girofle, une subtile touche de muscade et le poivre.CONSEILS D'UTILISATIONCouramment utilisé dans la cuisine antillaise (poissons et célèbres petits boudins), ce « poivre » fait merveille avec le pot-au-feu et la daube. Il se marie harmonieusement avec les salades d...