Ce miel est récolté en juin. On le reconnaît à son goût mentholé et affirmé assez caractéristique. Il peut avoir une légère amertume. C'est un miel de caractère. Selon la variété du tilleul butiné, le miel peut avoir une couleur plus ou moins jaune
Le miel de tilleul diffuse un arôme mentholé très caractéristique, balsamique et persistant. Sa saveur puissante rappelle les effluves des sous-bois de tilleuls en fleurs. C'est le miel le plus adapté pour sucrer les tisanes et le thé.
Le Miel de Tilleul, est un miel clair, qui va brunir au fil du temps. Il peut servir particulièrement à sucrer un thé ou une tisane. Les notes de menthol de ce miel se marient aussi très bien avec un citron chaud. Le miel de tilleul est appréciée pou
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