Ce crémant de montagne tire son caractère de trois parcelles distinctes : les Côtes Enrouies, des éboulis abrupts exposés plein sud, Dignechien, des marnes friables, et Morteseigne, un replat d'argiles puissantes. Il se déguste volontiers en cocktail, accompagné de poissons ou en dessert. La vinification est réalisée de manière brut et minérale.
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Ce Crémant de Loire AOC Blanc Brut est la cuvée emblématique de la Maison pour ses qualités de fraîcheur, d’équilibre et d’élégance. Le cépage majoritaire est le chenin blanc, typique et quasiment exclusif du Val de Loire. Robe jaune pâle et fines bulles, un nez complexe de fleurs blanches, tilleul, aubépine. Vin de réception par excellence, pour vos apéritifs et desserts
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