Non ce n'est pas une moutarde à la violette :) Son nom vient de sa couleur "violette". Elle est en effet fabriquée avec du moût de raisin et des graines fines de moutarde. Elle se distingue par sa saveur douce et épicée. Cette spécialité traditionnelle, remise au goût du jour par la Maison Denoix, est un condiment délicat désormais emblématique de l’excellence française e
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Le balsamique idéal pour assaisonner des crudités ou des légumes vapeur en rehaussant vos vinaigrettes. Ingrédients : vinaigre de vin, moût de raisin concentré, caramel E150d. Contient des sulfites.
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De la Junk food … mais de luxe ! Découvrez le ketchup gourmand et gourmet au jus de truffe noire du Périgord. Il accompagnera parfaitement un bon plat de frites ou un hamburger. Ingrédients : Ketchup (purée de tomates, sirop de glucose et fructose, vinaigre (Sulfites), sel, sucre, amidon modifié de maïs, conservateurs : E211, E202, arôme naturel), arôme naturel 0,6 %.
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La recette typique de la sauce à l'arrabbiata, élaborée à partir de la cuisson lente de pulpe de tomates, d'huile d'olive extra vierge, de piment et d'ail. Ingrédients : pulpe de tomate 88%, huile d'olive extra vierge 8%, piment 1.1%, ail 1%, sucre, sel, oignon 0.5%. Origine de la tomate : Italie. Pot pour 2 à 3 personnes. Faire réchauffer à feu doux la sauce dans une po
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Un pesto basilic avec une Appellation d'Origine Protégée (DOP) de Gênes. Ingrédients : Basilic 26%, huile d'olive extra-vierge 62%, parmesan reggiano AOP affiné 30 mois (lait, sel, présure), pignons de pain, sel marin, ail, vinaigre, correcteur d'acidité (acide lactique, acide citrique). Idéal en sauce pour les pâtes ou pour assaisonner les salades, les carpaccios, les p
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Une sauce aux cèpes et aux morilles sur une base de vin idéale pour accompagner vos viandes (canard, volaille, bœuf, ...). Ingrédients : eau, morilles réhydratées, cèpes réhydratés 5%, vin rouge et blanc, fond brun de veau, beurre, amidon modifié, sel. L'Eco-Musée de la Noix du Domaine de Vielcroze se trouve en plein cœur de Périgord noir et plus précisément au pied du
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Avec cette crème de balsamique, décorez, déglacez et présentez vos plats comme un vrai chef ! Ingrédients : vinaigre balsamique de Modène 60% (vinaigre de vin, moût de raisin concentré, colorant : caramel E150d), moût de raisin cuit, sirop de glucose, amidon modifie. Contient des sulfites. « Du bon dans du beau », c'est le slogan de Savor & Sens. Cette entreprise situ
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Une sauce onctueuse et composée de 10% de foie gras de canard. Un régal pour sublimer vos viandes blanches ou rouges. Se conserve 4 ans après fabrication. A réchauffer à feu doux dans une casserole. Pour accompagner un magret de canard grillé, un filet de bœuf, un tournedos, une caille rôtie, des escalopes de poulet ou des pâtes. Ingrédients : bouillon (eau et fonds de
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La sauce à la truffe du Périgord pour accompagner vos viandes (canard, volaille, bœuf, ...). Ingrédients : eau, Madère, amidon modifié, beurre, jus de truffe, bouillon de volaille, brisure de truffe du Périgord 1%, concentré de tomates, sel, arômes, sucre, caramel, poivre. L'Eco-Musée de la Noix se trouve en plein cœur de Périgord noir et plus précisément au pied du chât
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Appelée aussi "cornichon" ou "haricot" de mer, la salicorne est une plante sauvage qui pousse dans les marais salants de la côte Atlantique et de la Manche. C'est une source de vitamines , de sels minéraux et d'oligo-éléments. Elles sont conservées dans de l'eau avec un zeste de citron afin d'altérer le moins possible la saveur si particulière de ces petites algues. Elle
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Dans son pot blanc raffiné, cette préparation culinaire à base de moutarde tout en subtilité qui allie le piquant et le goût léger de la truffe blanche d’été. A utiliser avec de belles viandes rôties. Ingrédients : moutarde 96,82% (graines de moutarde, eau, vinaigre, sel, sucre, conservateurs : sulfite acide de sodium), arôme naturel 1,98%, brisures de truffe blanche d'é
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Dans son pot raffiné aux couleurs du Périgord noir, c'est une moutarde tout en subtilité qui allie le piquant et la finesse de la truffe noire du Périgord. A utiliser sur des viandes, des brouillades d’œufs et en fond de tarte gourmande. Ingrédients : moutarde 97,05% (graines de moutarde, eau, vinaigre, sel, sucre, conservateurs : sulfite acide de sodium), arôme naturel
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Un vinaigre tout en finesse aux saveurs de truffe noire du Périgord. Elle accompagnera notamment vos assaisonnement, vos brouillades d’œufs et vos carpaccio. Ingrédients : vinaigre balsamique de Modène 6% d’acidité (Vinaigre de vin, moût de raisin, colorant : caramel (E150d), sulfites), jus de truffe Tuber Brumale 3,1%, arôme naturel 1,15%. « Du bon dans du beau », c
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